Low Carb Kartoffelsalat aus Kohlrabi: Schmeckt wie das Original, ohne Stärke!
Kartoffelsalat gehört bei uns zu jedem Grillabend und zu jedem Geburtstag, an dem viele Leute am Tisch sitzen.…
Low Carb Rezepte
Hauptgerichte, Beilagen und Süßes mit wenig Kohlenhydraten – ohne Nudeln, Reis oder Kartoffeln, aber mit Sättigung. Bei jedem Rezept stehen Mengen in Gramm, Zeiten in Minuten und ein Erkennungszeichen dafür, wann es fertig ist. Wir versprechen keine Gewichtsabnahme und geben keine Ernährungsberatung – wir schreiben nur auf, wie das Gericht gelingt.
Low Carb Suppe mit Hackfleisch und Paprika: Die Käsesuppe ohne Nudeleinlage!
Käsesuppe kennt fast jeder aus der Kantine, und fast immer schwimmen darin Nudeln oder ein Löffel Mehlschwitze. Beides…
Low Carb Wraps aus Eierpfannkuchen: Vier Rollen, gefüllt mit Frischkäse und Lachs!
Manchmal möchte man etwas in der Hand halten, das sich wie ein belegtes Brot anfühlt, nur eben ohne…
Low Carb Auflauf mit Kohlrabi und Sahnesoße: Gratiniert mit 150 g Bergkäse!
Kohlrabi liegt bei vielen im Gemüsefach und wartet darauf, dass jemandem etwas dazu einfällt. Bei mir landet er…
Low Carb Bowl mit Hähnchen, Avocado und Gurke: Kalte Küche ohne Reis!
Es gibt Tage, an denen der Herd gar nicht erst laufen soll. Dann kommt bei mir diese Schüssel…
Low Carb Käsewaffeln aus Eiern und Gouda: Herzhaft, knusprig, in 10 Minuten!
Manchmal steht man in der Küche, hat Hunger und keine Lust auf ein großes Programm. Genau dafür gibt…
Low Carb Gulasch mit Paprika ohne Mehlschwitze: Sämig durch püriertes Gemüse!
Ein Gulasch ist bei mir immer dann dran, wenn ich Zeit habe und der Topf stundenlang leise vor…
Low Carb Zucchiniboote mit Hackfleisch gefüllt: Vier Stück satt, 8 g Kohlenhydrate!
Zucchini gab es bei uns im Garten immer mehr, als man vernünftig verbrauchen konnte. Irgendwann fing ich an,…
Low Carb Hackbraten mit Ei in der Mitte: Saftig ohne Brötchen im Teig!
Hackbraten gehoerte bei uns zu den Gerichten, die man am Sonntag ansetzte und am Montag kalt in Scheiben…
Low Carb Omelett mit Schinken und Käse: Drei Eier, eine Pfanne, fünf Minuten!
Es gibt Abende, da stehst du vor dem Kühlschrank, bist hungrig und hast keine Lust auf eine lange…
Low Carb Auflauf mit Brokkoli und Lachs: 400 g Fisch, eine Form, 30 Minuten!
Wenn abends wenig Zeit bleibt und trotzdem etwas Ordentliches auf den Tisch soll, greife ich zu dieser Form.…
Low Carb Thunfischsalat mit Ei und Joghurtdressing: Das Mittagessen zum Mitnehmen!
Mittags am Schreibtisch oder in der Pause auf der Baustelle – irgendwann hat man genug von belegten Broten.…