Kartoffel-Speck-Rösti aus der Pfanne: Knusprig mit 3 Zutaten!
Es gibt Tage, da schaue ich in den Vorratskorb und finde nichts als einen Haufen Kartoffeln. Keine Sahne,…
Herzhafte Hauptgerichte
Wenn bei uns jemand fragt „Was gibt es heute?“, dann geht es fast immer um die Sachen, die du hier findest: warme, herzhafte Hauptgerichte für den ganz normalen Alltag. Aufläufe aus der Form, Frikadellen aus der Pfanne, Schnitzel mit knuspriger Panade, kräftige Suppen und Eintöpfe, Kartoffeln in allen Varianten und eine ganze Reihe fleischloser Gerichte, die trotzdem richtig satt machen.Ich koche seit über vierzig Jahren für meine Familie, und das merkst du den Rezepten an: normale Zutaten aus dem Supermarkt, überschaubare Arbeitsschritte und nichts, was dich um sechs Uhr abends in Bedrängnis bringt. Wenn du unsicher bist, fang mit einem Auflauf an – der verzeiht am meisten, lässt sich morgens vorbereiten und kommt bei Kindern fast immer gut an. Eintöpfe wiederum schmecken am zweiten Tag sogar noch besser.
Kartoffel-Erbsen-Curry mit Joghurt: Indisch, in 35 Minuten!
Meine Nachbarin hat jahrelang neben einer indischen Familie gewohnt und mir irgendwann erzählt, wie dort mit Kartoffeln umgegangen…
Kartoffel-Lauch-Suppe mit 3 Zutaten: Cremig ohne Sahne!
Es gibt Tage, da ist der Kühlschrank fast leer und der Geldbeutel auch. Bei meiner Mutter stand dann…
Kartoffelblech mit Hähnchenschenkeln: Ein Blech für die ganze Familie!
Es gibt Tage, da steht die ganze Familie um halb sieben in der Küche und jeder hat Hunger.…
Kartoffelpizza auf dem Blech: Der Teig aus 500 g Kartoffeln!
Manchmal liegen im Vorratskorb noch Kartoffeln, aber kein Mehl für einen Hefeteig und schon gar keine Lust auf…
Quinoa-Salat mit Ofengemüse: Sättigend, glutenfrei, in 35 Minuten!
Als meine Enkelin zum ersten Mal erzählte, sie vertrage kein Gluten mehr, stand ich erst einmal ratlos in…
Kartoffeln in Senfsoße: Omas Rezept aus der Nachkriegszeit!
Meine Mutter hat dieses Gericht in den Jahren nach dem Krieg fast jede Woche gekocht. Kartoffeln gab es,…
Kartoffeltaler aus Kartoffelpüree: Aus Resten, 16 Stück in 20 Minuten!
In meiner Küche wird nichts weggeworfen, und Kartoffelpüree schon gar nicht. Meist bleibt vom Sonntagsbraten eine Schüssel übrig,…
Überbackene Kartoffelhälften mit Frischkäse: 6 Zutaten, 40 Minuten!
Es gibt Abende, da ist der Kühlschrank fast leer und im Vorratskorb liegen nur noch ein paar Kartoffeln.…
Kartoffel-Möhren-Stampf: Omas Beilage mit 3 Zutaten!
Diesen Stampf gab es bei uns immer dann, wenn es schnell gehen musste und trotzdem etwas Warmes auf…
Kartoffelgulasch ohne Fleisch: Deftig, günstig, für 4 Personen!
Es gibt Tage, da schaut man in den Vorratsschrank und findet Kartoffeln, Zwiebeln und eine Dose Tomaten –…
Russischer Salat mit Kartoffeln und Erbsen: Omas Festtagsrezept!
Diesen Salat kenne ich, seit ich klein war. Bei uns stand er zu Silvester, zu Geburtstagen und an…