Willkommen in Omas Küche
Einfache Familienrezepte aus Omas Küche – Schritt für Schritt erklärt
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Hallo, ich bin Oma Marlene
So heißt die Stimme, unter der hier geschrieben wird: ein Redaktionsname, keine Frau aus Fleisch und Blut. Dahinter steht kein Verlag und keine Testküche, sondern die Redaktion dieser Seite – und eine Schwäche für deutsche Familienküche.
„Butter wie immer, backen bis er gut ist" – so stehen Familienrezepte in alten Heften. Hier stehen Gramm, Minuten und Grad.
Alltagsessen, Sonntagskuchen, Buffetsalate: Zutaten aus dem normalen Supermarkt, ehrliche Zeiten und ein Erkennungszeichen für „fertig". Wenn eine Angabe nicht stimmt, schreib uns – wir ändern sie.
Die neuesten Rezepte
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Thermomix Käsekuchen mit Quarkmasse: 750 g Quark, glatt gerührt in 30 Sekunden!
Käsekuchen war bei uns immer der Kuchen, den man macht, wenn Besuch angekündigt ist und man trotzdem nichts…
Vegane Kartoffelsuppe mit Lauch: Sämig püriert, ohne Sahne und ohne Speck!
Eine Kartoffelsuppe braucht keinen Speck und keine Sahne, um sättigend zu sein. Das habe ich gemerkt, als ich…
Quarkbällchen aus der Heißluftfritteuse: Ohne Frittieren, in 15 Minuten!
Früher hieß Quarkbällchen backen bei mir: den großen Topf herausholen, einen Liter Öl erhitzen, das Fenster aufreißen und…
Quark-Waffeln mit 250 g Quark: Weich, saftig und ohne Butter!
Manchmal steht ein angebrochener Becher Quark im Kühlschrank und guckt mich vorwurfsvoll an. Früher habe ich daraus Quarkbällchen…
Belgische Waffeln: Knusprig außen, fluffig innen – in 10 Minuten!
Es gibt Nachmittage, da klingelt es an der Tür und die Enkel stehen hungrig im Flur. Kuchen backen…
Frankfurter Kranz wie bei Oma: Buttercreme, Krokant, Kirschen!
Der Frankfurter Kranz war bei uns die Torte für Geburtstage, und zwar für alle. Meine Mutter hat sie…
Gewürzkuchen wie bei Oma: Der Winterklassiker mit Kakao und Zimt!
Wenn es draußen früh dunkel wird und der Wind an den Fensterläden rüttelt, steht bei mir der Gewürzkuchen…
Lebkuchen-Kuchen vom Blech: Saftig, würzig und in 35 Minuten fertig!
Lebkuchen selbst zu backen hat einen Ruf: Teig, der tagelang ruhen muss, Oblaten, die verrutschen, und am Ende…