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Einfache Familienrezepte aus Omas Küche – Schritt für Schritt erklärt
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Hallo, ich bin Oma Marlene
So heißt die Stimme, unter der hier geschrieben wird: ein Redaktionsname, keine Frau aus Fleisch und Blut. Dahinter steht kein Verlag und keine Testküche, sondern die Redaktion dieser Seite – und eine Schwäche für deutsche Familienküche.
„Butter wie immer, backen bis er gut ist" – so stehen Familienrezepte in alten Heften. Hier stehen Gramm, Minuten und Grad.
Alltagsessen, Sonntagskuchen, Buffetsalate: Zutaten aus dem normalen Supermarkt, ehrliche Zeiten und ein Erkennungszeichen für „fertig". Wenn eine Angabe nicht stimmt, schreib uns – wir ändern sie.
Die neuesten Rezepte
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Panierte Hähnchenbrust aus dem Airfryer: Knusprig mit nur 1 EL Öl!
Panierte Hähnchenbrust war bei uns früher immer mit einer Pfanne voll heißem Fett verbunden. Der Geruch hing danach…
Hähnchenbrust aus der Heißluftfritteuse: Saftig in 18 Minuten, ohne Panade!
Hähnchenbrust hat bei vielen einen schlechten Ruf, und ich verstehe das gut. Zu lange in der Pfanne, und…
Couscous-Salat orientalisch mit Granatapfel: 8 Zutaten, 20 Minuten!
Manchmal braucht es nach einem langen Tag etwas, das schnell geht und trotzdem nach mehr aussieht als nach…
Couscous-Salat türkisch mit Tomatenmark: Der Klassiker vom Buffet!
Es gibt Salate, die stehen am Ende des Abends noch fast unberührt da – und es gibt diesen…
Couscous-Salat mit Feta und Minze: In 15 Minuten fertig, ohne Kochen!
An heißen Tagen, wenn in der Küche schon morgens die Luft steht, mag ich keinen Topf anfassen. Früher…
Vegetarischer Kartoffelauflauf mit 1 kg Kartoffeln: Cremig, ohne Hackfleisch!
Freitags gab es bei uns früher nie Fleisch, und genau daraus ist dieser Auflauf entstanden. Ein Kilo Kartoffeln…
Kartoffelauflauf mit Brokkoli und 200 g Käse: Der Familienklassiker vom Blech!
Ein Blech ist manchmal praktischer als jede Auflaufform. Es fasst mehr, alles liegt flacher und bekommt deshalb überall…
Kartoffelauflauf mit 500 g Hackfleisch: In 15 Minuten vorbereitet, Käsekruste inklusive!
Es gibt Tage, da komme ich vom Einkaufen zurück, stelle die Tasche ab und weiß: Jetzt muss etwas…