Karamell-Sahne-Creme mit 4 Zutaten: Das Dessert, das jeder Gast lobt!
Es gibt Nachtische, die sehen aus wie stundenlange Arbeit und sind in Wahrheit in einer Viertelstunde gemacht. Diese…
Quarkspeisen & Cremes
Eine Creme ist der Nachtisch, der bei mir am häufigsten auf den Tisch kommt. Quark, Joghurt oder Mascarpone, etwas Sahne, Zucker und Vanille – mehr braucht es nicht. Hier findest du klassische Quarkspeisen, luftige Mousse au Chocolat, Panna Cotta, Bayerische Creme und fruchtige Varianten mit Erdbeeren, Himbeeren oder Zitrone. Zwei Dinge machen den Unterschied: Schlage die Sahne nur halbsteif, bevor du sie unter den Quark hebst, sonst wird die Creme körnig. Und lass sie wirklich lange kalt stehen, am besten über Nacht – erst dann verbinden sich die Aromen. Wenn du sie in Gläser füllst, hast du ohne Mehrarbeit einen Nachtisch, der nach mehr aussieht, als er Arbeit gemacht hat.
Panna Cotta mit 3 Zutaten: Cremiger als im Restaurant!
Es gibt Abende, da soll der Nachtisch schon fertig im Kühlschrank stehen, bevor die Gäste überhaupt klingeln. Genau…
Kokos-Mango-Creme im Glas: 4 Zutaten und exotisch wie Urlaub!
Es gibt Tage im Sommer, da mag man einfach nicht mehr an den Herd. Die Küche ist warm,…
Quarkspeise mit Apfelmus und Zimt: Omas 5-Minuten-Rezept!
Wenn unangemeldet Besuch vor der Tür steht oder der Nachtisch schlicht vergessen wurde, ist diese Quarkspeise meine Rettung.…
Erdnuss-Karamell-Creme im Glas: 4 Zutaten und süchtig machend!
Es gibt Nachmittage, da will ich etwas Süßes, aber der Ofen soll garantiert kalt bleiben. Bei mir ist…
Maronen-Sahne-Creme: Der Winter-Nachtisch, den jeder probieren muss!
Maronen sind für mich der Duft des Winters. Früher haben wir sie in der Tüte vom Markt gegessen,…
Marzipan-Creme mit Amaretto: 4 Zutaten und in 5 Minuten fertig!
Es gibt diese Abende, an denen das Telefon klingelt und jemand sagt: „Wir sind in einer Stunde bei…
Marzipan-Creme mit Amaretto: 4 Zutaten und in 5 Minuten fertig!
Es gibt diese Abende, an denen das Telefon klingelt und jemand sagt: „Wir sind in einer Stunde bei…
Zitronen-Quark-Creme mit 500 g Magerquark: Leicht, frisch, in 5 Minuten!
Manchmal steht der Nachtisch gar nicht auf dem Zettel, und trotzdem sitzen plötzlich alle am Tisch und schauen…
Kinderschokolade-Creme: Nur 3 Zutaten, in 5 Minuten fertig!
Wenn die Enkel zu Besuch kommen, gibt es eine Nachspeise, bei der sie sofort die Löffel greifen: die…
Mascarpone-Creme mit Himbeeren: 4 Zutaten und in 5 Minuten auf dem Tisch!
Es gibt Abende, an denen steht plötzlich Besuch vor der Tür und im Kühlschrank liegt nichts Süßes. Für…
Schoko-Mousse mit nur 2 Zutaten: Cremiger geht es nicht!
Es gibt diese Abende, an denen sich Besuch ankündigt und der Kühlschrank fast leer ist. Genau für solche…