Frischkäse-Aufstrich mit sieben Kräutern: 250 g, frischer als jeder gekaufte!
Gekaufter Kräuterfrischkäse hat mich schon oft enttäuscht: Man liest sieben Kräuter auf dem Deckel und schmeckt am Ende…
Aufstriche & Dips
Brotaufstriche, Dips und Saucen zum Selbermachen: herzhaft und süß, meist in zehn Minuten gerührt und mehrere Tage haltbar. Bei jedem Rezept steht, wie lange es sich im Kühlschrank hält, wie du es luftdicht aufbewahrst und woran du erkennst, dass es nicht mehr gut ist.
Feta-Dip mit Joghurt und Knoblauch: 400 g, in fünf Minuten angerührt!
Wenn kurzfristig Besuch angesagt ist, greife ich zu diesem Dip. Feta und Joghurt habe ich fast immer da,…
Brotaufstrich selber machen mit Sonnenblumenkernen: 300 g Glas, hält eine Woche!
Es gibt Abende, da steht der Kühlschrank offen und man sieht nur angebrochene Packungen. Genau für solche Abende…
Kräuterbutter mit Knoblauch für das Baguette: 250 g, ofenfertig!
Ein aufgeschnittenes Baguette, in jede Kerbe eine dicke Scheibe Kräuterbutter, ab in den Ofen — und zehn Minuten…
Erbsen-Feta-Dip mit Zitrone: 400 g, frisch und salzig!
Manchmal steht Besuch vor der Tür und im Kühlschrank ist nichts Vorzeigbares — außer einem Beutel Erbsen im…
Champignon-Rahm-Dip für Kartoffelecken: 350 g, sämig gerührt!
Kartoffelecken aus dem Ofen sind bei uns ein Selbstläufer: Das Blech ist schnell gefüllt, und während die Ecken…
Zucchini-Feta-Aufstrich: 400 g, mediterran gewürzt!
Wenn im Gemüsefach zwei Zucchini liegen, die niemand mehr roh im Salat sehen will, wird bei mir Aufstrich…
Senf-Honig-Dip für Käseplatten: 250 ml, süß und scharf zugleich!
Eine Käseplatte lebt nicht nur vom Käse. Wenn Bergkäse, Blauschimmel und ein milder Frischkäse nebeneinanderliegen, fehlt fast immer…
Aufstrich aus roten Linsen und Tomate: 350 g, sättigend fürs Brot!
Es gibt diese Abende, an denen der Kühlschrank wenig hergibt und der Magen trotzdem knurrt. Brot ist meistens…
Spinat-Frischkäse-Dip: 400 g, warm oder kalt servierbar!
Wenn Besuch kommt und ich nicht weiß, was ich auf den Tisch stelle, greife ich zum Spinat. Eine…
Sonnenblumenkern-Dip mit Zitrone: 300 g, cremig ohne Milchprodukte!
Sonnenblumenkerne liegen bei vielen im Schrank und wandern höchstens mal aufs Brot oder in den Salat. Dabei steckt…
Hüttenkäse-Aufstrich mit Kräutern: 300 g, eiweißreich fürs Frühstück!
Morgens steht bei mir fast immer ein kleines Glas auf dem Tisch, aus dem sich alle bedienen. Nicht…