Kartoffelblech mit Hähnchenschenkeln: Ein Blech für die ganze Familie!
Es gibt Tage, da steht die ganze Familie um halb sieben in der Küche und jeder hat Hunger.…
Braten, Gulasch & Geschnetzeltes
Das sind die Gerichte für Sonntage, Feiertage und alle Tage, an denen du dir Zeit nehmen kannst: Schweinebraten mit Kruste, Sauerbraten, Rinderrouladen, Gulasch aus dem Schmortopf, Geschnetzeltes in Sahnesoße, Hähnchenkeulen aus dem Ofen und Hühnerfrikassee.Schmorfleisch verzeiht dir fast alles, nur keine Eile. Erst wirklich kräftig anbraten, damit Farbe an das Fleisch kommt, dann bei kleiner Hitze zugedeckt ziehen lassen – anderthalb bis zwei Stunden sind für Gulasch ganz normal. Fertig ist es, wenn das Fleisch beim Umrühren von selbst auseinanderfällt. Und wenn du am Vortag kochst, ist das kein Nachteil: Braten und Gulasch schmecken aufgewärmt sogar besser, weil die Soße durchgezogen ist.
Sauerbraten wie bei Oma: Rheinisch, mit Rosinen und Lebkuchensauce!
Sauerbraten war bei Oma Marlene nie eine spontane Idee. Er begann immer an einem Dienstag, wenn sie den…
Schweinebraten mit Kruste: Omas Sonntagsklassiker, der immer gelingt!
Sonntagmorgen bei Oma Marlene roch das ganze Treppenhaus nach Braten. Schon um zehn Uhr stand der schwere Bräter…
Gulasch wie bei Oma: Zart, dunkel und mit dem einen Geheimnis!
Es gibt Gerichte, die kann man nicht hetzen. Gulasch gehört dazu. Bei meiner Mutter stand der schwere Schmortopf…
Rouladen wie bei Oma: Das Sonntagsessen, das immer gelingt!
Sonntags roch es bei meiner Mutter schon am Vormittag nach angebratenem Fleisch und Zwiebeln, und wir Kinder wussten:…
Deftige Magie aus dem Schongarer: Unwiderstehlicher Wohlfühl-Schmorbraten!
Ein Schmorbraten aus dem Slow Cooker bietet eine mühelose Zubereitung, bei der nur 20 Minuten aktive Kochzeit benötigt…
Zartes Rotwein-Schmorbraten-Erlebnis für gemütliche Runden entdecken!
Wenn die Kälte des Winters Einzug hält und die Tage kürzer werden, ist es besonders einladend, in der…
Köstlicher Rinderbraten, der saftig und günstig ist – Lass dir das nicht entgehen!
Es gibt kaum etwas, das mit dem reichhaltigen Aroma eines perfekt zubereiteten Top Round Bratens mithalten kann, der…
Zart geschmorte Lammhaxen mit himmlischer Kräutersoße – Genusserlebnis für heute Abend!
Wenn die Sonne untergeht und die Luft kühler wird, gibt es kaum etwas Besseres als den verführerischen Duft…
Unwiderstehlich zartes Rinderfilet mit Knoblauch-Butter-Sauce: Ein Gaumenschmaus!
Wenn der Alltag in den Hintergrund tritt und nur der verführerische Duft von Knoblauch in Butter bleibt, dann…
Zartes Rinderfilet mit Knoblauch-Butter-Sauce, das auf der Zunge zergeht – Ein Genuss-Erlebnis!
Es gibt eine besondere Freude, die sich einstellt, wenn man eine perfekt gegarte Rinderlende genießt. Erinnerungen an den…
Szegediner Gulasch
Genießen Sie das saftige Szegediner Gulasch, das perfekte Gericht nach einem langen Tag. Es ist ein einfaches Rezept,…