Szegediner Gulasch Rezept

Genießen Sie das saftige Szegediner Gulasch, das perfekte Gericht nach einem langen Tag. Es ist ein einfaches Rezept, das schnell zubereitet werden kann, und bietet dennoch vollen Geschmack. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Sie dieses köstliche Gericht Schritt für Schritt zubereiten können.

Zutaten

800 g Schweinefleisch
2 Stk Zwiebeln
3 EL Öl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 TL Paprikapulver
1 Prise Muskat
500 g Sauerkraut
600 ml Wasser
250 ml Rotwein

Zubereitung

Schritt 1: Fleisch Marinieren

Das Gulaschfleisch in mundgerechte Würfel schneiden. In einer Schüssel mit Salz, Pfeffer, Öl und Paprikapulver vermengen. Lassen Sie das Fleisch in der Marinade ziehen, um den Geschmack zu intensivieren.

Schritt 2: Gemüse Vorbereiten

Das Sauerkraut in der Mitte halbieren und in sehr schmale Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Mischen Sie die Zwiebeln unter das Fleisch.

Schritt 3: Anbraten und Köcheln

Erhitzen Sie Öl in einer großen Pfanne und braten Sie das Fleisch von allen Seiten gut an. Mit dem Rotwein ablöschen und das Wasser hinzufügen. Lassen Sie alles bei mittlerer Hitze 50 Minuten köcheln.

Schritt 4: Finale Schritte

Rühren Sie das Sauerkraut unter und kochen Sie alles weitere 20 Minuten. Vor dem Servieren mit Pfeffer, Paprikapulver und Muskat abschmecken.

Tipps zum Rezept

Servieren Sie das Szegediner Gulasch am besten mit Salzkartoffeln, um das Gericht abzurunden.

Dieses Szegediner Gulasch Rezept wird sicher einen bleibenden Eindruck hinterlassen und Ihre Gäste mit seinem reichen Geschmack begeistern. Es ist ein wunderbares Beispiel für einfache und köstliche Gulaschrezepte, perfekt für gemütliche Abende zuhause.