Herzhafte Muffins mit Schinken und Käse: 12 Stück in 25 Minuten!
Es gibt Tage, da klingelt es an der Tür und ich habe nichts im Haus, was man anständig…
Muffins & Kleingebäck
Kleine Kuchen haben einen großen Vorteil: Jeder bekommt sein eigenes Stück und niemand muss schneiden. Muffins sind bei uns die Rettung, wenn kurzfristig Besuch kommt oder für den Schulbasar etwas gebraucht wird. In dieser Rubrik findest du klassische Muffins mit Blaubeeren, Schoko oder Banane, gefüllte Cupcakes mit Frosting, Windbeutel aus Brandteig, Amerikaner, Waffeln und andere Kleinigkeiten für die Kaffeetafel. Beim Muffinteig gilt eine einzige Regel, und die ist wichtig: nur so lange rühren, bis das Mehl gerade eingearbeitet ist. Ein paar Klümpchen dürfen bleiben. Wer zu lange rührt, bekommt zähe, feste Küchlein. Die Förmchen fülle ich zu zwei Dritteln, dann bekommen sie den schönen Hut.
Scones wie in England: 4 Zutaten und in 20 Minuten aus dem Ofen!
Eine Nachbarin, die lange in England gelebt hat, hat mir dieses Rezept auf einem Zettel in die Hand…
Lebkuchen-Muffins: Weihnachten in 20 Minuten aus dem Ofen!
Es gibt Tage im Dezember, da kommt der Besuch kurzfristig und der Vorratsschrank hält nur das Übliche bereit.…
Kürbis-Muffins mit Frischkäse: Der Herbst-Geheimtipp, saftig und würzig!
Wenn im Oktober die ersten Hokkaido-Kürbisse auf dem Markt liegen, kaufe ich immer einen zu viel. Die Suppe…
Belgische Waffeln: Knusprig außen, fluffig innen – in 10 Minuten!
Es gibt Nachmittage, da klingelt es an der Tür und die Enkel stehen hungrig im Flur. Kuchen backen…
Schokomuffins wie bei McDonald’s: Saftig, schokoladig, 6 Zutaten!
Es gibt diese Nachmittage, an denen die Kinder von der Schule kommen und schon in der Tür fragen,…
Windbeutel-Dessert mit Kirschen: In 10 Minuten geschichtet, ohne Backen!
Windbeutel waren bei uns früher das Gebäck für die Mutigen. Meine Mutter hat den Brandteig immer selbst gemacht,…
Die unwiderstehlichen Ischler Törtchen mit köstlicher Nussfüllung entdecken!
Ischler Törtchen sind ein wahrer Genuss aus der österreichischen Backkunst. Diese zarten Doppelkekse bestehen aus einem köstlichen Teig,…
Kartoffel-Zwiebel-Küchlein wie vom Volksfest – ohne viel Abwasch, ohne Stress
Diese Kartoffel-Zwiebel-Küchlein schmecken herrlich knusprig, herzhaft und genau so, wie man sie vom Volksfest kennt. Außen goldbraun, innen…
Quark-Vanille-Muffins
Die Quark Muffins mit Vanillepudding sind ein wunderbares Backrezept für alle Naschkatzen. Diese Muffins sind unglaublich saftig und…
Ischler Törtchen entdecken
Entdecken Sie das traditionelle Rezept für köstliche Ischler Törtchen – ein wahrer Genuss für alle Liebhaber von süßen…
Waffeln mit Mandelmus
Entdecke das einfache und köstliche Rezept für Mandelmus Waffeln, die nicht nur glutenfrei sind, sondern auch perfekt zu…