Gurken-, Tomaten- & Gemüsesalate

Das sind die Salate für die warme Jahreszeit: schnell geschnitten, wenig Aufwand, und sie schmecken nach dem, was gerade reif ist. Du findest hier Gurkensalat mit Dill und saurer Sahne, Tomatensalat mit Zwiebeln, Tomate-Mozzarella, Paprika-, Zucchini- und Radieschensalat sowie griechischen Bauernsalat mit Feta und Oliven.Ein Hinweis, der viel ausmacht: Salze Gurken und Tomaten erst kurz vor dem Servieren, sonst ziehen sie Wasser und die Soße wird dünn. Magst du den Gurkensalat lieber kräftig, dann drücke die gehobelten Scheiben nach zehn Minuten mit der Hand aus und gieße das Wasser weg.Tomaten gehören übrigens nicht in den Kühlschrank. Bei Zimmertemperatur behalten sie ihr Aroma, und genau davon lebt so ein einfacher Salat.