Mascarpone-Creme mit Himbeeren: 4 Zutaten und in 5 Minuten auf dem Tisch!
Es gibt Abende, an denen steht plötzlich Besuch vor der Tür und im Kühlschrank liegt nichts Süßes. Für…
Desserts & Süßspeisen
Bei mir gehört der Nachtisch dazu – auch wenn es unter der Woche nur ein Becher Quarkcreme ist. In dieser Rubrik sammle ich alles, was nach dem Essen noch auf den Löffel kommt: luftige Cremes mit Quark und Joghurt, Pudding, Grießbrei und Milchreis wie früher bei meiner Mutter, warme Süßspeisen aus dem Ofen, selbst gemachtes Eis und schnelle Nachtische, die du in zehn Minuten im Glas hast. Ein Hinweis aus vierzig Jahren Familienküche: Kalte Cremes und Schichtdesserts schmecken am besten, wenn sie mindestens vier Stunden im Kühlschrank durchziehen – am Vorabend zubereitet, hast du am Sonntag den Kopf frei. Warme Süßspeisen dagegen kommen direkt aus der Pfanne oder der Form auf den Tisch und warten nicht. Wenn du Gäste hast und unsicher bist, nimm eine Quarkcreme mit Beeren. Die ist mir noch nie misslungen.
Zimt-Likör: Der Weihnachtsmarkt-Geschmack in der Flasche!
Es gibt diesen einen Moment auf dem Weihnachtsmarkt, den ich jedes Jahr suche: Man steht zwischen den Buden,…
Lebkuchen-Parfait: Das Weihnachtsdessert, das du vorbereiten kannst!
Der 24. Dezember ist bei uns immer der Tag, an dem in der Küche gleichzeitig drei Töpfe stehen…
Quark-Waffeln mit 250 g Quark: Weich, saftig und ohne Butter!
Manchmal steht ein angebrochener Becher Quark im Kühlschrank und guckt mich vorwurfsvoll an. Früher habe ich daraus Quarkbällchen…
Bananen-Split-Dessert im Glas: In 5 Minuten fertig, ohne Backen!
Das Bananensplit war früher das große Sonntagsversprechen: die lange Glasschale, die Kugeln Eis, die Sahnetupfen und obendrauf die…
Butterkeks-Schichtdessert mit Pudding: Das Blech-Dessert für die ganze Familie!
Wenn am Sonntag die ganze Familie kommt, brauche ich ein Dessert, das nicht auf zwölf kleine Schälchen verteilt…
Kaffee-Likör wie Kahlúa: Selbst gemacht mit nur 4 Zutaten!
Kaffeelikör war bei uns lange etwas, das man sich im Urlaub kaufte und dann daheim in winzigen Schlucken…
Eierlikör-Eis ohne Eismaschine: Das Weihnachtseis mit 200 ml Eierlikör!
An Weihnachten steht bei mir immer eine Flasche Eierlikör auf dem Tisch. Nach dem Gänsebraten will aber keiner…
Bratapfel-Torte: Der Weihnachtsklassiker mit Zimtsahne!
Bratapfel gehört bei uns zum Advent wie der Tannenzweig auf dem Tisch. Nur passt so ein heißer Apfel…
Pfannkuchen wie bei Oma: Der Grundteig mit 3 Zutaten, der immer gelingt!
Es gab bei uns Wochen, da war der Kühlschrank fast leer und trotzdem stand abends etwas Warmes auf…
Rote Grütze mit Vanillesoße: Omas Original, das jeder nachmachen will!
Rote Grütze stand bei uns an jedem heißen Sonntag auf dem Tisch, in einer großen Glasschale, daneben ein…
Schoko-Mousse mit nur 2 Zutaten: Cremiger geht es nicht!
Es gibt diese Abende, an denen sich Besuch ankündigt und der Kühlschrank fast leer ist. Genau für solche…