Karamell-Sahne-Creme mit 4 Zutaten: Das Dessert, das jeder Gast lobt!
Es gibt Nachtische, die sehen aus wie stundenlange Arbeit und sind in Wahrheit in einer Viertelstunde gemacht. Diese…
Desserts & Süßspeisen
Bei mir gehört der Nachtisch dazu – auch wenn es unter der Woche nur ein Becher Quarkcreme ist. In dieser Rubrik sammle ich alles, was nach dem Essen noch auf den Löffel kommt: luftige Cremes mit Quark und Joghurt, Pudding, Grießbrei und Milchreis wie früher bei meiner Mutter, warme Süßspeisen aus dem Ofen, selbst gemachtes Eis und schnelle Nachtische, die du in zehn Minuten im Glas hast. Ein Hinweis aus vierzig Jahren Familienküche: Kalte Cremes und Schichtdesserts schmecken am besten, wenn sie mindestens vier Stunden im Kühlschrank durchziehen – am Vorabend zubereitet, hast du am Sonntag den Kopf frei. Warme Süßspeisen dagegen kommen direkt aus der Pfanne oder der Form auf den Tisch und warten nicht. Wenn du Gäste hast und unsicher bist, nimm eine Quarkcreme mit Beeren. Die ist mir noch nie misslungen.
Waffel-Dessert im Glas: In 5 Minuten geschichtet, ohne Backen!
Manchmal steht der Besuch schon im Flur und ich habe noch nichts Süßes im Haus. Dann greife ich…
Bratapfel-Quark-Creme ohne Zucker: Das leichte Herbstdessert!
Wenn im Oktober die ersten Äpfel aus dem Garten in der Kiste liegen und langsam mehlig werden, wandern…
Glühwein-Likör: Der Advents-Geheimtipp, der wochenlang hält!
Es gibt diesen einen Abend im Advent, an dem draußen der Nebel an den Fenstern klebt und du…
Schoko-Minz-Likör: After Eight zum Trinken, mit 4 Zutaten!
Meine Schwiegertochter bringt zu jedem Geburtstag eine Schachtel dünner Pfefferminz-Schokoladentäfelchen mit, und jedes Mal ist sie vor dem…
Kaffee-Trüffel mit Espresso: Die Praline für Erwachsene, 4 Zutaten!
Es gibt diesen Moment nach dem Abendessen, wenn der Tisch abgeräumt ist und niemand so recht aufstehen will.…
Raffaello-Eis ohne Eismaschine: Kokos-Traum mit 3 Zutaten!
Meine Nachbarin brachte mir im letzten Sommer eine Schachtel Raffaello mit, weil sie wusste, dass ich Kokos gern…
Süße Kartoffelwaffeln mit Apfelmus, perfekt als Beilage zum Grillen
Süße Kartoffelwaffeln mit Apfelmus sind außen leicht knusprig, innen weich und wunderbar saftig. Sie passen überraschend gut zu…
Rumtopf-Creme: Das Erwachsenen-Dessert mit Omas Rumtopf!
Bei uns stand der Rumtopf immer im kühlen Flur, ein großer brauner Steingutkrug mit einem Teller obendrauf. Von…
Schoko-Kirsch-Schichtdessert im Glas: Schwarzwälder Kirsch ohne Backen!
Schwarzwälder Kirschtorte gehörte bei uns zu den großen Sonntagen: drei Böden, Kirschen abbinden, Sahne aufschlagen, alles kühl stellen…
Panna Cotta mit 3 Zutaten: Cremiger als im Restaurant!
Es gibt Abende, da soll der Nachtisch schon fertig im Kühlschrank stehen, bevor die Gäste überhaupt klingeln. Genau…
Erdbeer-Sahne-Likör: Rosa, cremig und in 10 Minuten fertig!
Wenn im Juni die Erdbeeren vom Feld kommen, habe ich jedes Jahr dasselbe Problem: zwei Schalen zu viel…