Zitronen-Plätzchen mit Zuckerguss: Frisch, mürbe und blitzschnell!
Es gibt Tage, an denen der Besuch schon am Telefon ankündigt, dass er in einer Stunde vor der…
Kekse & Plätzchen
Ab Ende November riecht meine Küche nach Zimt und Vanille, dann wird gebacken, was das Blech hergibt. Vanillekipferl, Zimtsterne, Spitzbuben mit Johannisbeergelee, Heidesand, Spritzgebäck und Butterplätzchen zum Ausstechen für die Enkel. Aber Kekse gehen das ganze Jahr, deshalb findest du hier auch Cookies mit Schokostückchen, Kokosmakronen und Mürbeteigkekse für den Kaffee zwischendurch. Mürbeteig mag es kalt und schnell: nur kurz verkneten und dann mindestens eine Stunde in den Kühlschrank, sonst laufen die Formen beim Backen breit. Backpapier statt Fett aufs Blech, und immer nur ein Blech auf einmal in den Ofen. Plätzchen werden schneller dunkel, als man denkt – bleib in der Nähe.
Walnuss-Plätzchen: Omas knusprige Klassiker mit 5 Zutaten!
Wenn der erste kalte Wind ums Haus zieht und die Fenster beschlagen, steht bei mir die Rührschüssel auf…
Spekulatius-Gugelhupf: Der Weihnachtskuchen mit 100 g Spekulatius!
In der Adventszeit steht bei mir immer irgendwo eine angebrochene Tüte Spekulatius herum, aus der sich alle bedienen.…
Mürbeteig-Plätzchen mit Nutella-Füllung: Das Kinder-Lieblingsrezept!
Wenn meine Enkel am Nachmittag in der Küche stehen, gibt es meist diese Plätzchen. Sie dürfen ausstechen, sie…
Lebkuchen-Creme mit 250 g Mascarpone: Der Adventsklassiker in 5 Minuten!
Im Advent liegen bei mir immer Lebkuchen herum, die niemand mehr anrührt, weil sie nach ein paar Tagen…
Bethmännchen aus Frankfurt: Die Marzipan-Plätzchen mit 4 Zutaten!
Bethmännchen gehören für mich zu den Plätzchen, die man nicht erklären muss. Eine Freundin aus Frankfurt hat sie…
Lebkuchen-Eierlikör: Das Weihnachts-Update für Omas Klassiker!
Eierlikör gehörte bei uns zu Weihnachten wie der Karpfen und der Streit um den Sitzplatz am Ofen. Meine…
Weiche Lebkuchenherzen: Das Rezept, das wie Weihnachtsmarkt schmeckt!
Der Geruch, der einen auf dem Weihnachtsmarkt als Erstes erreicht, kommt nicht von den Bratwürsten, sondern von den…
Spekulatius-Muffins mit Zimtguss: Der Adventsklassiker in 25 Minuten!
Jedes Jahr steht ab Anfang November eine Packung Spekulatius in meinem Schrank, und jedes Jahr bleibt am Boden…
Husarenkrapfen: Die Marmeladen-Plätzchen aus Omas Backbuch!
In Omas Backbuch klebt auf der Seite mit den Husarenkrapfen ein Fleck von roter Marmelade, der da seit…
Nussplätzchen mit Haselnüssen: Omas Rezept, das nur 4 Zutaten braucht!
Es gibt diesen einen Nachmittag im Dezember, an dem draußen alles grau ist und drinnen niemand so recht…
Vanillekipferl-Dessert im Glas: Der Weihnachts-Geheimtipp mit 4 Zutaten!
Nach dem dritten Advent sieht es bei mir in der Küche jedes Jahr gleich aus: In der großen…