Roggenbrot mit Sauerteig-Trick: Ohne Anstellgut, in 3 Stunden!
Ein richtiges Roggenbrot war bei uns früher immer eine Sache von Tagen. Erst das Anstellgut füttern, dann den…
Rezepte von Oma Marlene
Zupfbrot mit Käse und Knoblauch: Der Partyklassiker vom Blech!
Auf jedem Fest, das ich in den letzten Jahren mitgemacht habe, war das Zupfbrot als Erstes leer. Die…
Naanbrot aus der Pfanne: 4 Zutaten, in 20 Minuten!
Es gibt Abende, da steht das Essen fast fertig auf dem Herd und mir fällt ein, dass kein…
Putenstreifen aus der Heißluftfritteuse: Saftig in 12 Minuten!
Putenbrust ist ein dankbares Stück Fleisch, aber sie verzeiht nichts. Zwei Minuten zu lang, und aus den saftigen…
Gefüllte Zucchini aus dem Airfryer: Mit Hackfleisch, in 20 Minuten!
Gefüllte Zucchini kenne ich noch als Sonntagsessen aus der schweren Auflaufform: eine Stunde im Backofen, dazu eine Küche,…
Ofengemüse aus der Heißluftfritteuse: 5 Gemüse, ein Korb, 22 Minuten!
Es gibt Abende, da steht der Kühlschrank voll mit Gemüse, das weg muss, und trotzdem fehlt die Lust,…
Antipasti-Salat mit Mozzarella: Das Buffet-Rezept aus 7 Zutaten!
Wenn bei mir Besuch kommt und die Küche eigentlich schon zu ist, dann gibt es diesen Antipasti-Salat. Ich…
Bulgursalat wie Kisir: Türkisch, würzig, für 6 Personen!
Meine Nachbarin Ayşe hat mir das beigebracht, an einem Nachmittag in ihrer Küche, an dem ich eigentlich nur…
Kartoffel-Erbsen-Curry mit Joghurt: Indisch, in 35 Minuten!
Meine Nachbarin hat jahrelang neben einer indischen Familie gewohnt und mir irgendwann erzählt, wie dort mit Kartoffeln umgegangen…
Kartoffel-Speck-Rösti aus der Pfanne: Knusprig mit 3 Zutaten!
Es gibt Tage, da schaue ich in den Vorratskorb und finde nichts als einen Haufen Kartoffeln. Keine Sahne,…
Frischkäse-Aufstrich mit sieben Kräutern: 250 g, frischer als jeder gekaufte!
Gekaufter Kräuterfrischkäse hat mich schon oft enttäuscht: Man liest sieben Kräuter auf dem Deckel und schmeckt am Ende…
Thermomix Bolognese für vier Teller: 500 g Hackfleisch, 35 Minuten im Mixtopf!
Eine gute Bolognese braucht eigentlich nur eines: Zeit, in der sie leise vor sich hin köchelt. Genau die…