Kartoffelspieße vom Grill – günstig, sättigend und unglaublich lecker

Kartoffelspieße vom Grill sind ein einfaches, herzhaftes Rezept für den Sommer, das mit wenigen Zutaten richtig viel Geschmack auf den Teller bringt. Kleine Kartoffeln werden vorgekocht, würzig mariniert und zusammen mit Zwiebeln auf Spieße gesteckt. Auf dem Grill bekommen sie eine goldene Kruste und schmecken außen leicht knusprig, innen weich und aromatisch. Die Spieße passen perfekt zum Familiengrillen, als vegetarische Hauptsache oder als günstige Beilage zu Salat, Quark oder gegrilltem Gemüse.

Zutaten

• 1 kg kleine festkochende Kartoffeln
• 2 rote Zwiebeln
• 4 EL Rapsöl oder Sonnenblumenöl
• 1 Knoblauchzehe
• 1 TL edelsüßes Paprikapulver
• 1 TL getrockneter Rosmarin
• 1 TL Salz
• 1 Prise schwarzer Pfeffer
• 8 Holzspieße oder Metallspieße

Zubereitung

Kartoffeln vorgaren

Die Kartoffeln gründlich waschen und in Salzwasser 12–15 Minuten kochen, bis sie fast gar sind, aber noch nicht zerfallen. Abgießen und kurz ausdampfen lassen.

Marinade anrühren

Den Knoblauch fein reiben oder pressen und mit Öl, Paprikapulver, Rosmarin, Salz und Pfeffer verrühren. Die Kartoffeln darin wenden, bis sie rundum bedeckt sind.

Spieße vorbereiten

Holzspieße 10 Minuten in Wasser legen. Die Zwiebeln schälen, in breite Stücke schneiden und abwechselnd mit den Kartoffeln auf die Spieße stecken.

Grillen

Die Kartoffelspieße auf dem heißen Grill bei mittlerer Hitze 10–15 Minuten grillen. Dabei regelmäßig wenden, bis die Kartoffeln goldbraun sind und die Zwiebeln weich werden.