Blätterteig Calzone mit 100 g Salami & 150 g Käse
Ich präsentiere eine präzise Anleitung für eine rustikale, aber technisch durchdachte Blätterteig-Calzone mit 100 g Salami und 150…
Kuchen & Backen
Backen war bei uns zu Hause schon immer das Herzstück des Wochenendes. Wenn am Samstagnachmittag der Hefeteig ging und die Küche nach Butter und Vanille roch, wusste jeder: Morgen gibt es Kuchen. In dieser Rubrik sammle ich alles, was bei mir über die Jahre auf dem Blech, in der Springform und in der Gugelhupfform gelandet ist. Du findest hier saftige Blechkuchen für große Runden, cremige Käsekuchen, Obstkuchen mit Streuseln, festliche Torten, Plätzchen für die Adventszeit und schnelle Kuchen ohne Backen für heiße Tage. Ich schreibe die Rezepte so auf, wie ich sie meinen Enkelinnen erkläre: Schritt für Schritt, mit den kleinen Handgriffen, die den Unterschied machen. Nimm dir Zeit, lies einmal in Ruhe durch und leg dann los. Backen soll Freude machen, nicht Stress.
Blechkuchen 114 Rezepte Hefegebäck & Blätterteig 66 Rezepte Käsekuchen & Quarkkuchen 146 Rezepte Kekse & Plätzchen 96 Rezepte Kuchen ohne Backen 58 Rezepte Muffins & Kleingebäck 49 Rezepte Obstkuchen 139 Rezepte Rührkuchen & Gugelhupf 89 Rezepte Schokoladen- & Nusskuchen 87 Rezepte Torten & Cremetorten 133 Rezepte
Polnischer Puddingkuchen auf Rührteig in der 26er Springform
Dieser polnische Puddingkuchen kombiniert eine feste, samtige Puddingfüllung mit einer buttrig-zarten Rührteigschicht. Sie erhalten ein technisch interessantes Gebäck,…
Polnischer Puddingkuchen mit Zitronenmürbteig und Puderzucker
Sie erhalten hier ein präzises Rezept für einen polnischen Puddingkuchen, bei dem 650 ml Milch die cremige Grundlage…
Windbeuteltorte ohne backen in 10 Minuten mit 400 g Sahne
Ich präsentiere eine unkomplizierte Windbeuteltorte, die ohne Backen in 10 Minuten aktiver Zubereitungszeit entsteht. Mit 400 g Sahne…
Omas Ultracremiger Quarkkuchen in 5 Minuten mit 900 g Quark
Dieser Quarkkuchen basiert auf einem einfach aufgebauten, technisch präzisen Rezept mit 900 g Quark und minimalem aktivem Arbeitsaufwand.…
Apfelkuchen mit Vanillepudding der jeden verrückt macht
Dieser Apfelkuchen kombiniert eine knusprige Mürbeteigbasis mit einer samtigen Vanillepuddingfüllung und dünn geschnittenen, leicht karamellisierten Äpfeln. Sie erhalten…
Megacremiger Quarkkuchen in 5 Minuten bereit fur den Ofen
Ich präsentiere einen besonders cremigen Quarkkuchen, der sich in nur 5 Minuten zur Verarbeitung vorbereitet lässt und im…
Mischen Sie Mehl mit 100 g Frischkäse, Ultrasaftiger Nusskuchen
Ich präsentiere Ihnen einen ultrasaftigen Nusskuchen, bei dem Mehl mit 100 g Frischkäse kombiniert wird, um eine dauerhafte…
Käsekuchen ohne Boden mit 800 g Quark, total lecker!
Dieser crustless Käsekuchen basiert auf 800 g Quark und bietet eine klare, saubere Textur ohne Boden. Sie erhalten…
Orangen Schmandkuchen mit 200 g Kekskrümel der immer gelingt
Dieser Orangen-Schmandkuchen verbindet eine knusprige Basis aus 200 g Kekskrümel mit einer cremigen, leicht säuerlichen Füllung aus Schmand…
Donauwellen Muffins mit 1 Packung Pudding & 500 ml Milch
Dieses Rezept überträgt die klassische Donauwelle in muffinsgerechte Portionen: zweifarbiger Rührteig mit Sauerkirschen, eine cremige Vanille-Pudding-Buttercreme und eine…
Nur Eier, Joghurt, Zucker und Backpulver
Dieser Kuchen basiert ausschließlich auf Eiern , Joghurt , Zucker und Backpulver und erzielt durch gezielte Technik eine…