Magisches Ofengericht: Hähnchen und Kartoffeln mit Feta, Zitrone und Dill-Trick
Es gibt etwas unglaublich Zufriedenstellendes an einem Gericht aus einer Pfanne, besonders wenn es einfach in der Zubereitung…
Kartoffelgerichte
In meiner Küche liegt immer ein Netz Kartoffeln bereit. Daraus werden Bratkartoffeln mit Speck, Kartoffelpüree, Rösti, Kartoffelpuffer mit Apfelmus, Ofenkartoffeln mit Kräuterquark, Schupfnudeln oder Kartoffelklöße, die die Soße vom Braten aufnehmen.Merk dir den Unterschied der Sorten, dann geht nichts schief: Festkochende Kartoffeln bleiben in Scheiben ganz und sind richtig für Bratkartoffeln und Salat, mehligkochende zerfallen und ergeben lockeres Püree, Klöße und Puffer. Für Bratkartoffeln nehme ich am liebsten Pellkartoffeln vom Vortag – kalt und fest werden sie in der Pfanne knusprig, statt zu zermatschen. Und Püree stampfe ich nur kurz von Hand; im Mixer wird es klebrig wie Kleister.
Köstliches Rezept: Cremige Kartoffeln und Erbsen für gemütliche Abende
Wenn das Leben hektisch wird und Fast Food verlockend erscheint, greife ich gerne zu einem wohltuenden Teller mit…
Anna-Kartoffeln – der elegante Klassiker – ideal für den Kindergeburtstag
Anna-Kartoffeln sind ein feiner französischer Kartoffelklassiker aus hauchdünnen Scheiben, die mit Butter geschichtet und goldbraun gebacken werden. Außen…
Kartoffelpfanne mit Würstchen für Kinder: das Lieblingsrezept der ganzen Familie
Diese Kartoffelpfanne mit Würstchen für Kinder ist ein unkompliziertes Familienessen, das mild schmeckt und trotzdem schön herzhaft ist.…
Pizzateig aus Kartoffeln: schmeckt nach Sonntag bei Oma
Dieser Pizzateig aus Kartoffeln wird herrlich weich, leicht saftig und bekommt durch die gekochten Kartoffeln genau diesen gemütlichen…
Kartoffelpuffer wie von Oma, einmal probiert, immer wieder gemacht
Diese Kartoffelpuffer schmecken genau so, wie man sie aus Omas Küche kennt: außen goldbraun und knusprig, innen weich…
Kartoffelpüree mit Röstzwiebeln: das Lieblingsrezept der ganzen Familie
Kartoffelpüree mit Röstzwiebeln ist ein warmes, bodenständiges Familienessen, das zu Bratwurst, Frikadellen, Gemüse oder einfach pur wunderbar schmeckt.…
Kartoffel-Süßkartoffel-Rösti zweifarbig – das Soulfood für kalte Tage
Diese zweifarbigen Kartoffel-Süßkartoffel-Rösti sind außen knusprig, innen weich und genau richtig, wenn es draußen ungemütlich ist. Die Mischung…
Kartoffelknödel aus gekochten Kartoffeln – in 20 Minuten auf dem Tisch
Diese Kartoffelknödel aus gekochten Kartoffeln sind perfekt, wenn vom Vortag noch Kartoffeln übrig sind und schnell eine klassische…
Kartoffelwaffeln herzhaft mit Schnittlauch, das 5-Sterne-Rezept aus einfachen Kartoffeln
Diese herzhaften Kartoffelwaffeln mit Schnittlauch sind außen goldbraun und leicht knusprig, innen weich und würzig. Sie passen perfekt…
Kartoffelstampf mit brauner Butter – vegetarisch, günstig und richtig lecker
Kartoffelstampf mit brauner Butter ist einfache Wohlfühlküche, die mit wenigen Zutaten erstaunlich viel Geschmack auf den Teller bringt.…
Omas Geheimnis für perfekte Reibekuchen
Entdecken Sie das erprobte Rezept für Großmutters herrliche Reibekuchen. Diese knusprig-goldenen Kartoffelpuffer sind das perfekte Wohlfühlessen für jede…