Großmutters Reibekuchen Rezept
Entdecken Sie das erprobte Rezept für Großmutters herrliche Reibekuchen. Diese knusprig-goldenen Kartoffelpuffer sind das perfekte Wohlfühlessen für jede Gelegenheit. Folgen Sie der einfachen Anleitung und genießen Sie die köstlichen Aromen, die an Omas Küche erinnern.
Zutaten
- 12 große Kartoffeln
- 3 Zwiebeln
- 8 EL Mehl
- 2 Eier
- Salz und Pfeffer
- Öl
Zubereitung
Beginnen Sie damit, die geschälten Kartoffeln auf einer großen Reibe fein zu reiben. Würzen Sie die geriebenen Kartoffeln großzügig mit Salz und einer Prise Pfeffer für den perfekten Geschmack.
Fügen Sie nun die Eier und die gewürfelten Zwiebeln zu den Kartoffeln hinzu und vermischen Sie alles gründlich. Bestauben Sie die Mischung gleichmäßig mit Mehl, sodass die Kartoffelmasse gut bedeckt ist. Die genaue Menge kann je nach Feuchtigkeit der Kartoffeln variieren.
Erhitzen Sie genügend Öl in einer Pfanne, sodass die Reibekuchen beim Ausbacken darin schwimmen können. Formen Sie aus der Kartoffelmasse kleine Puffer und braten Sie diese im heißen Öl, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Lassen Sie die fertig gebackenen Reibekuchen auf einem Küchenkrepp abtropfen, um überschüssiges Fett zu entfernen. Servieren Sie die Reibekuchen warm und genießen Sie diesen klassischen Genuss.
Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!