Zimtschnecken mit Frischkäse-Frosting

Willkommen zu unserem köstlichen Rezept für Zimtschnecken mit Frischkäse-Frosting. Diese delikaten Gebäckstücke sind die perfekte Mischung aus flauschigem Teig, einer würzigen Zimtfüllung und einem himmlischen Frischkäse-Topping. Ideal für Frühstück, Brunch oder als süßer Snack zwischendurch. Entdecken Sie, wie einfach es ist, diese Leckerei selbst zu machen!

Zutaten

Für den Teig:

200 ml Milch
50 g Butter
500 g Mehl
1/2 TL Salz
70 g Zucker
1 Ei(er)
1 Pck. Hefe

Für die Füllung:

50 g Butter, weich
130 g Zucker, braun
2 TL Zimt

Für die Glasur:

100 g Frischkäse
30 g Butter
100 g Puderzucker, gesiebt
4 Tropfen Vanillearoma

Zubereitung

Teig vorbereiten

Erwärmen Sie die Milch und Butter in einem kleinen Topf, bis die Butter schmilzt. In einer großen Schüssel 450g Mehl, Salz, Zucker und Ei vermengen. Drücken Sie eine Mulde in das Mehl und zerbröseln Sie die Hefe hinein. Gießen Sie die Milchmischung in die Mulde und kneten Sie alles zu einem glatten Teig. Falls der Teig noch klebrig ist, fügen Sie nach und nach etwas mehr Mehl hinzu, bis er sich gut verarbeiten lässt. Decken Sie den Teig ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort für eine Stunde gehen.

Zimtschnecken formen

Rollen Sie den Teig rechteckig aus und bestreichen Sie ihn mit der weichen Butter. Mischen Sie den braunen Zucker mit dem Zimt und streuen Sie die Mischung gleichmäßig über den Teig, ohne einen Rand zu lassen. Rollen Sie den Teig von der langen Seite her auf und schneiden Sie die Rolle in 2-3 cm dicke Scheiben. Setzen Sie die Scheiben mit der Schnittfläche nach unten in eine gefettete Form, zum Beispiel eine Auflaufform, und lassen Sie die Schnecken zugedeckt weitere 30 Minuten gehen.

Backen & Glasieren

Backen Sie die Zimtschnecken bei 180°C für ca. 15-20 Minuten. Während die Schnecken backen, bereiten Sie die Glasur vor, indem Sie alle Zutaten miteinander verrühren. Falls die Glasur zu dick ist, fügen Sie ein wenig Milch hinzu, aber achten Sie darauf, dass sie nicht zu flüssig wird. Verteilen Sie die Glasur auf den noch warmen Zimtschnecken und servieren Sie sie. Am besten schmecken sie frisch und warm, sind aber auch kalt ein Genuss.

Genießen Sie diese unwiderstehlichen Zimtschnecken und lassen Sie sich von ihrem Duft und Geschmack verzaubern!