Zwetschgenkuchen mit Zimtstreuseln Rezept

Willkommen in der Welt der köstlichen Kuchenrezepte! Heute präsentieren wir Ihnen ein unwiderstehliches Rezept für Zwetschgenkuchen mit Zimtstreuseln. Dieses Rezept vereint die Süße der reifen Zwetschgen mit der würzigen Note von Zimtstreuseln und ist ideal für den Herbst. Folgen Sie unserer einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitung, um diesen köstlichen Kuchen zu Hause zu backen.

Zutaten

150 g Mehl
1 Packung Sahnepuddingpulver
120 g Butter
60 g Zucker
1 Ei
1 Messerspitze Backpulver
1 Schuss Rum
500 g Zwetschgen (entkernt, halbiert)
100 g Mehl
75 g Butter
50 g Zucker
2 Packungen Vanillinzucker
1 Teelöffel Zimt

Zubereitung

Schritt 1: Vorbereitung

Heizen Sie den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. Fetten Sie eine Springform (ca. 26 cm Durchmesser) leicht ein oder legen Sie den Boden mit Backpapier aus.

Schritt 2: Teig zubereiten

Geben Sie 150 g Mehl, 1 Packung Sahnepuddingpulver, 120 g Butter (in kleinen Stücken), 60 g Zucker, 1 Ei, 1 Messerspitze Backpulver und einen Schuss Rum in eine große Schüssel. Kneten Sie alle Zutaten mit den Händen oder den Knethaken eines Mixers zu einem glatten, gleichmäßigen Teig.

Schritt 3: Teig in die Form drücken

Drücken Sie den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Springform. Ziehen Sie dabei einen etwa 2-3 cm hohen Rand an den Seiten der Form hoch, damit der Belag später nicht ausläuft.

Schritt 4: Zwetschgen hinzufügen

Waschen Sie die Zwetschgen gründlich, halbieren Sie sie und entfernen Sie die Steine. Verteilen Sie die entkernten, halbierten Zwetschgen dicht nebeneinander, mit der Schnittfläche nach oben, auf dem Teigboden in der Springform.

Schritt 5: Streusel zubereiten

Für die Streusel geben Sie 100 g Mehl, 75 g Butter (in kleinen Stücken), 50 g Zucker, 2 Packungen Vanillinzucker und 1 Teelöffel Zimt in eine Schüssel. Verreiben Sie die Zutaten mit den Fingern oder Knethaken, bis Streusel entstehen. Sie sollten krümelig, aber leicht zusammenhaltend sein.

Schritt 6: Kuchen backen

Streuen Sie die Zimtstreusel gleichmäßig über die Zwetschgen, sodass die Früchte großzügig bedeckt sind. Backen Sie den Zwetschgenkuchen im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene für 35 bis 40 Minuten, bis die Streusel goldbraun und knusprig sind und die Zwetschgen weich geworden sind.

Schritt 7: Abkühlen und Servieren

Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn in der Form auf einem Kuchengitter abkühlen. Lösen Sie dann vorsichtig den Springformrand. Servieren Sie den Zwetschgenkuchen entweder noch lauwarm oder vollständig abgekühlt. Besonders lecker schmeckt er mit einem Klecks frisch geschlagener Sahne.

Probieren Sie dieses einfache und leckere Rezept für Zwetschgenkuchen mit Zimtstreuseln aus und genießen Sie einen Klassiker der Kuchenwelt!