Mandarinen-Quark-Schnitten mit Suchtpotenzial

Diese köstlichen Mandarinen-Quark-Schnitten sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch äußerst einfach zuzubereiten. Mit ihrer himmlischen Kombination aus fluffigem Biskuitteig und cremiger Quark-Füllung sind sie ideal für jeden Anlass.

Zutaten

1 Packung Vanillinzucker
120 g Mehl
1 TL, gestr. Backpulver
3 Eier
3 EL Wasser, heißes
120 g Zucker
50 g Speisestärke

Für die Füllung:

2 Dosen Mandarinen, je 175 g Abtropfgewicht
120 ml Mandarinensaft (aus der Dose)
6 Blätter Gelatine, weiß
450 g Quark
120 g Zucker
1 Packung Vanillinzucker
1 unbehandelte Zitrone, abgeriebene Schale und 2 EL Saft
200 ml Schlagsahne, gekühlt

Zubereitung

Folgen Sie dieser detaillierten Anleitung, um perfekte Mandarinen-Quark-Schnitten zu zaubern:

Schritt 1: Backofen vorheizen

Heizen Sie Ihren Backofen auf 210°C Ober-/Unterhitze (180°C Umluft) vor.

Schritt 2: Biskuitteig vorbereiten

Schlagen Sie die Eier mit dem heißen Wasser für 1 Minute schaumig. Den Zucker mit dem Vanillinzucker mischen und innerhalb einer Minute in die Ei-Mischung rieseln lassen. Weitere 2 Minuten schlagen, bis die Masse dickflüssig ist.

Schritt 3: Zutaten vermengen

Mischen Sie Mehl, Backpulver und Speisestärke. Diese Mischung kurz unter die Ei-Zucker-Masse rühren. Den Teig gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech oder in eine Springform streichen.

Schritt 4: Backen

Schieben Sie den Teig in den vorgeheizten Backofen und backen Sie ihn etwa 10 Minuten, bis er goldgelb ist.

Genießen Sie Ihre selbstgemachten Mandarinen-Quark-Schnitten! Der saftige Quark und die fruchtigen Mandarinen verleihen diesem Rezept sein unwiderstehliches Aroma. Perfekt für jede Kaffeetafel!