Maronischnitten Rezept
Erleben Sie die perfekte Kombination aus herbstlicher Wärme und süßem Genuss mit unseren Maronischnitten. Dieses Dessert ist nicht nur ein wahrer Gaumenschmaus, sondern passt ideal als herbstliches Highlight zu jedem Anlass. Folgen Sie unserer einfach zu befolgenden Anleitung, um dieses köstliche Rezept zu meistern.
Zutaten für die Maronischnitten
- 100 g Butter (zimmerwarm)
- 1 Pk Vanillezucker
- 0.5 Stk unbehandelte Zitrone (abgeriebene Schale)
- 100 g Kastanienreis
- 3 Stk Eidotter
- 3 Stk Eiklar
- 40 g Kristallzucker
- 90 g Haselnüsse (geriebene)
- 30 g Mehl (glatt)
- 0.5 Pk Backpulver
- 150 g Preiselbeermarmelade
- 100 g Staubzucker
Zutaten für den Kastanienobers
- 2 Becher Schlagobers
- 2 Pk Sahnesteif
- 2 Pk Vanillezucker
- 75 g Kastanienreis
Zutaten für die Deko
- 50 g Staubzucker
- 200 g Kastanienreis
- 2 EL Rum
Zubereitung der Maronischnitten
- Die Butter klein schneiden und mit Staubzucker, Vanillezucker und Zitronenschale in der Küchenmaschine schaumig rühren. Rühren Sie anschließend die Dotter und 100 g Kastanienreis unter den Butterabtrieb.
- Schlagen Sie das Eiklar steif, lassen Sie den Kristallzucker einrieseln und schlagen Sie es erneut steif. Das Mehl mit Backpulver versieben, mit den Haselnüssen vermengen und abwechselnd mit dem Eischnee unter die Kastanienmasse heben.
- Eine Bratwanne (etwa 35 cm x 20 cm) mit Backpapier auslegen, die Kastanienmasse einfüllen und im Backrohr auf der mittleren Schiene bei 170 Grad Ober-/Unterhitze etwa 30 Minuten backen.
- Den Kuchen auskühlen lassen und mit Preiselbeermarmelade bestreichen. Inzwischen den Schlagobers mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. 75 g Kastanienreis zerbröseln und unter den Schlagobers heben. Nun den Kastanien-Obers auf die Marmelade streichen.
- Zum Schluss 200 g Kastanienreis mit Staubzucker und Rum verrühren und mithilfe einer Erdäpfelpresse auf den Kuchen drücken.
Tipps zum Rezept
Stellen Sie die Maronischnitten bis zum Servieren kalt, damit sie ihre Form und Frische behalten.
Diese Maronischnitten sind nicht nur herrlich im Geschmack, sondern auch einfach zuzubereiten. Probieren Sie dieses Rezept aus und erfreuen Sie Ihre Liebsten mit einem delikaten herbstlichen Dessert! Entdecken Sie weitere Kuchen Rezepte auf unserer Seite.