Käsekuchen Rezept: Unwiderstehlich Lecker!

Die Zutaten im Überblick

Dieser Käsekuchen ist wirklich ein Genuss. Hier sind die exakten Zutaten, die du brauchst, um den perfekten Käsekuchen zu backen:

200 g Mehl
75 g Zucker
75 g Margarine
1 Ei
1/2 Päckchen Backpulver
125 g Margarine
225 g Zucker
1 Beutel Vanillezucker
1 Beutel Vanillepuddingpulver
3 Eier
500 g Quark (1 Becher)
200 g saure Sahne (1 Becher)
200 g süße Sahne (1 Becher)

Zubereitungsschritte

Teig Zubereiten

Um den Teig herzustellen, vermenge das Mehl, Zucker, Margarine, Ei und Backpulver in einer großen Schüssel. Knete die Mischung zügig mit den Händen oder einem Knethaken zu einem glatten Teig.

Forme den Teig zu einer Kugel und stelle ihn abgedeckt beiseite.

Füllung Vorbereiten

Für die Füllung schlage die Margarine, Zucker, Vanillezucker, Vanillepuddingpulver und Eier in einer weiteren Schüssel cremig, am besten mit einem Handrührgerät.

Füge den Quark und die saure Sahne hinzu und verrühre alles gründlich.

Schlage die süße Sahne in einer separaten Schüssel steif und hebe sie vorsichtig unter die Quarkmasse.

Kuchen Backen

Heize den Backofen auf 180°C vor (mittlere Schiene).

Fette eine Springform (ca. 26 cm), rolle den Teig darin aus und forme einen etwa 2–3 cm hohen Rand.

Gib die Quarkmasse auf den Boden und streiche sie glatt.

Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 1 Stunde lang. Sollte die Oberfläche zu stark bräunen, decke sie in den letzten 15 Minuten locker mit Alufolie ab.

Kuchen Auskühlen Lassen

Lass den Kuchen im Ofen bei leicht geöffneter Tür auskühlen und anschließend mindestens 30 Minuten in der Form ruhen. Löse den Rand erst nach vollständigem Auskühlen.

Lass den Kuchen nach Wunsch einige Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ziehen. Schneide ihn in Stücke und genieße ihn pur oder mit Früchten deiner Wahl.

Dieser Käsekuchen ist ein wunderbares Dessert, das perfekt für besondere Anlässe oder auch einfach als süße Belohnung zwischendurch geeignet ist. Guten Appetit!