10 Minuten Schokoeis ohne Eismaschine
Sind Sie auf der Suche nach einem schnellen und köstlichen Dessert? Probieren Sie unser einfaches Schokoeis, das Sie in nur zehn Minuten ohne Eismaschine zubereiten können. Dieses Rezept ist ideal für warme Sommertage und wird durch seine cremige Textur und den reichhaltigen Schokoladengeschmack überzeugen.
Zutaten
- 1 Dose (400g) gezuckerte Kondensmilch
- 300 g Schlagsahne
- 2 EL Kakao
- 100 g Zartbitterschokolade
Zubereitung
Schritt 1: Schokolade vorbereiten
Wiegen Sie 100 g Zartbitterschokolade ab und teilen Sie diese in zwei Portionen zu je 50 g. Schmelzen Sie eine Portion (50 g) der Schokolade im Wasserbad: Geben Sie die Schokolade in eine hitzebeständige Schüssel und stellen Sie diese über einen Topf mit leicht köchelndem Wasser. Lassen Sie die Schokolade unter gelegentlichem Rühren vollständig schmelzen. Nehmen Sie die Schüssel vom Wasserbad und lassen Sie die geschmolzene Schokolade abkühlen, bis sie lauwarm, aber noch flüssig ist. Die restlichen 50 g Schokolade hacken Sie mit einem scharfen Messer in kleine Stückchen und stellen sie zur Seite.
Schritt 2: Schoko-Kondensmilch-Mischung zubereiten
Geben Sie die gezuckerte Kondensmilch in eine große Rührschüssel. Sieben Sie 2 Esslöffel Kakaopulver hinein, um Klümpchen zu vermeiden, und vermengen Sie alles gründlich mit einem Schneebesen oder Handrührgerät, bis eine gleichmäßige, schokoladige Masse entsteht. Geben Sie die abgekühlte, geschmolzene Schokolade hinzu und rühren Sie sie sorgfältig unter, sodass sich alles gut verbindet.
Schritt 3: Schlagsahne hinzufügen
Schlagen Sie in einer separaten, sauberen Schüssel die Schlagsahne mit einem Handmixer steif. Achten Sie darauf, dass die Sahne nicht überschlagen wird, damit sie nicht zu Butter wird. Heben Sie die steif geschlagene Sahne vorsichtig in zwei bis drei Portionen unter die Schoko-Kondensmilch-Mischung. Verwenden Sie dabei einen Teigschaber und arbeiten Sie langsam und behutsam, um möglichst viel Luft in der Masse zu erhalten. Fügen Sie anschließend die gehackten Schokoladenstückchen hinzu und heben Sie sie ebenfalls gleichmäßig unter die Eismasse.
Schritt 4: Eismasse einfrieren
Legen Sie eine Kastenform (mindestens 25 cm lang) sorgfältig mit Frischhaltefolie aus, sodass die Folie an allen Seiten übersteht. Alternativ können Sie auch einen gefrierfesten, verschließbaren Behälter verwenden. Füllen Sie die Schokomasse in die vorbereitete Form und streichen Sie die Oberfläche glatt. Decken Sie das Eis mit überstehender Frischhaltefolie ab oder verschließen Sie den Behälter mit einem passenden Deckel.
Schritt 5: Gefriervorgang
Stellen Sie die Form für mindestens 5 bis 6 Stunden – am besten über Nacht – in das Gefrierfach, damit das Eis vollständig durchfriert. Vor dem Servieren nehmen Sie das Eis aus dem Gefrierfach und lassen es etwa 5 bis 10 Minuten bei Zimmertemperatur stehen, damit es sich leichter portionieren lässt. Heben Sie das Eis mithilfe der Frischhaltefolie aus der Form, schneiden Sie es in Scheiben oder Kugeln und servieren Sie es nach Belieben pur oder mit Toppings Ihrer Wahl.
Genießen Sie dies köstliche Schokoeis als köstlichen Abschluss eines gelungenen Menüs oder als erfrischende Leckerei zwischendurch.