Thunfisch-Frikadellen aus dem Airfryer: so einfach war es noch nie

Diese Thunfisch-Frikadellen aus dem Airfryer sind ein schnelles, unkompliziertes Rezept für den Alltag. Sie werden außen leicht knusprig, innen saftig und kommen mit wenigen Zutaten aus dem Vorrat aus. Perfekt, wenn es mittags schnell gehen soll, als leichtes Abendessen mit Salat oder als herzhafter Snack. Der Airfryer spart Fett und macht die Zubereitung besonders bequem, ohne dass die Frikadellen in der Pfanne gewendet und überwacht werden müssen. Mit Zitrone, Petersilie und etwas Senf schmecken sie frisch, würzig und angenehm leicht.

Zutaten

• 2 Dosen Thunfisch im eigenen Saft, abgetropft, je 150 g Abtropfgewicht
• 1 Ei, Größe M
• 50 g Semmelbrösel
• 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
• 1 EL gehackte Petersilie
• 1 TL mittelscharfer Senf
• 1 TL Zitronensaft
• 1 Prise Salz
• 1 Prise schwarzer Pfeffer
• 1 EL Öl zum Bestreichen

Zubereitung

Masse vorbereiten

Den abgetropften Thunfisch in eine Schüssel geben und mit einer Gabel fein zerpflücken. Ei, Semmelbrösel, Zwiebel, Petersilie, Senf, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles zu einer formbaren Masse vermengen.

Frikadellen formen

Aus der Masse 6 gleich große Thunfisch-Frikadellen formen und leicht flach drücken. Falls die Masse zu weich ist, 1 EL Semmelbrösel zusätzlich einarbeiten.

Im Airfryer garen

Den Airfryer auf 180 °C vorheizen. Die Frikadellen dünn mit Öl bestreichen, in den Korb legen und 10 bis 12 Minuten garen, bis sie goldbraun und fest sind. Nach der Hälfte der Zeit vorsichtig wenden.