Leberkäse-Spieße mit Paprika aus dem Airfryer: der Trick, den kaum jemand kennt

Diese Leberkäse-Spieße mit Paprika aus dem Airfryer sind perfekt, wenn es schnell gehen soll und trotzdem herzhaft schmecken darf. Würziger Leberkäse, süße Paprika und rote Zwiebel werden auf Spieße gesteckt und in wenigen Minuten goldbraun gegart. Besonders gut werden sie durch eine dünne Senf-Öl-Marinade: Sie sorgt dafür, dass der Leberkäse außen leicht knusprig wird, innen aber saftig bleibt. Das Rezept passt zum Abendessen, für ein unkompliziertes Mittagessen oder als deftiger Snack, direkt mit etwas Brot und Senf serviert.

Zutaten

• 500 g Leberkäse am Stück, etwa 2 cm dick gewürfelt
• 2 rote Paprika, in mundgerechte Stücke geschnitten
• 1 gelbe Paprika, in mundgerechte Stücke geschnitten
• 1 rote Zwiebel, in größere Stücke geschnitten
• 2 EL Rapsöl
• 1 EL mittelscharfer Senf
• 1 TL edelsüßes Paprikapulver
• 1 Prise schwarzer Pfeffer
• 1 Prise Salz
• 8 kurze Holzspieße oder Metallspieße

Zubereitung

Spieße vorbereiten

Holzspieße 10 Minuten in Wasser legen. Leberkäse, Paprika und Zwiebel abwechselnd auf die Spieße stecken, dabei nicht zu eng schieben, damit die heiße Luft gut zirkulieren kann.

Marinade anrühren

Rapsöl, Senf, Paprikapulver, Pfeffer und Salz glatt verrühren. Die Spieße rundum dünn damit bestreichen, besonders die Leberkäsewürfel.

Im Airfryer garen

Den Airfryer auf 180 °C vorheizen. Die Spieße in den Korb legen und 10 bis 12 Minuten garen, nach der Hälfte der Zeit wenden. Fertig sind sie, wenn der Leberkäse goldbraune Ränder hat und die Paprika leicht geröstet ist.