Biskuitrolle Mal Anders – Der Trick Mit Dem Finger

Entdecken Sie ein einzigartiges Rezept für eine köstliche Biskuitrolle, die mit einem einfachen Trick zur besonderen Leckerei wird. Perfekt für Backanfänger und erfahrene Bäcker! Die Kombination aus leichtem Biskuitteig und schokoladigem Dekor macht diesen Kuchen zu einem Hingucker auf jeder Kaffeetafel.

Zutaten

• 6 St. Eier
• 200 g Zucker
• 6 EL Öl
• 200 g Mehl
• 2 EL Kakaopulver
• 2 EL Wasser

Zubereitungsschritte

Schritt 1: Vorbereitung der Grundmasse

Trennen Sie die Eier und schlagen Sie das Eiweiß mit der Hälfte des Zuckers zu einem festen Eischnee. In einer separaten Schüssel die Eigelbe mit der restlichen Zuckerhälfte schaumig rühren.

Schritt 2: Zusammensetzen des Teigs

Fügen Sie das Öl zur Eigelbmasse hinzu und rühren Sie gut um. Heben Sie anschließend abwechselnd das gesiebte Mehl und den Eischnee behutsam unter, um eine luftige Masse zu erhalten.

Schritt 3: Den Teig teilen und verfeinern

Geben Sie die Hälfte des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Fügen Sie zur anderen Teighälfte Kakao und Wasser hinzu, rühren Sie gut durch und füllen Sie den Kakaoteig in einen Spritzbeutel.

Schritt 4: Kreatives Dekorieren und Backen

Tragen Sie den Kakaoteig in Linien auf den hellen Teig auf. Nun kommt der Trick: Mit einem Finger über die gesamte Fläche von links nach rechts durch den Teig ziehen. Drehen Sie das Blech um 90 Grad und wiederholen Sie den Vorgang. Backen Sie den Teig bei 170 °C etwa 10 Minuten lang.

Schritt 5: Formen der Biskuitrolle

Stürzen Sie den fertigen Kuchen auf ein weiteres Stück Backpapier und rollen Sie ihn noch warm auf. Lassen Sie die Rolle vollständig auskühlen, bevor Sie sie in Stücke schneiden.

Genießen Sie diese zarte Biskuitrolle mal anders als einzigartiges Dessert oder zum Nachmittagskaffee. Die einfache Zubereitung und der besondere Trick bieten sich auch für besondere Anlässe an.