Schokoladige Creme Schnitten vom Blech

Entdecken Sie ein köstliches Rezept für schokoladige Creme Schnitten, perfekt für jeden Anlass und einfach zuzubereiten. Dieses Rezept kombiniert einen knusprigen Keksboden mit einer cremigen Füllung und einer verführerischen Schokoladenglasur. Folgen Sie unseren Anleitungen und genießen Sie diese unwiderstehlichen Schnitten.

Zutaten

Für den Boden:

300 g Keks(e) (Kakaokekse)
100 g Schokolade in Stückchen
150 g Butter

Für die Creme:

600 ml Milch
3 EL Mehl
3 EL Kartoffel- oder Maisstärke
1 Tasse Puderzucker
1 St. Eier
50 g Butter
1 Pck. Vanillezucker
250 ml Schlagsahne

Für die Glasur:

200 ml Schlagsahne
100 g Milchschokolade

Zubereitung

Keksboden herstellen:

Beginnen Sie damit, die Kakaokekse in eine Tüte zu füllen und mit einem Nudelholz gründlich zu zerschlagen. Halten Sie einige Stückchen übrig, um dem Boden eine knusprige Textur zu verleihen. Alternativ können Sie einen Mixer verwenden. Hacken Sie die Schokolade klein und vermischen Sie sie mit den Kekskrümeln.

Schmelzen Sie die Butter langsam in einem kleinen Topf. Sobald die Butter geschmolzen ist, geben Sie sie zur Keks-Mischung und vermengen alles gründlich mit einem Löffel. Fetten Sie ein Backblech (30x40cm) ein und verteilen Sie die Keksmischung darauf. Drücken Sie die Mischung gleichmäßig mit einem Löffel an.

Creme zubereiten:

Erhitzen Sie Milch, Mehl, Stärke, Puderzucker und Eier zu einem dickflüssigen Pudding. Nehmen Sie den Topf vom Herd und rühren Sie die noch heiße Creme mit Butter und Vanillezucker glatt. Lassen Sie Butter und Zucker unter Rühren schmelzen. Verwenden Sie ein Handrührgerät, um eine glatte Konsistenz zu erreichen. Lassen Sie die Creme vollständig abkühlen.

Schlagen Sie die Sahne steif und heben Sie sie vorsichtig mit einem Schneebesen unter die abgekühlte Creme. Teilen Sie die Creme in zwei Hälften.

Schnitten zusammenstellen:

Streichen Sie die eine Hälfte der Creme auf den Keksboden. Schneiden Sie den Rand ab, zerbröseln Sie die abgeschnittenen Ränder und streuen Sie sie darüber. Verteilen Sie die restliche Creme darauf. Glätten Sie die Oberfläche und stellen Sie den Kuchen kalt.

Schokoladenglasur zubereiten:

Wenn die Creme fest geworden ist, erwärmen Sie die Schlagsahne für die Glasur. Fügen Sie die Schokoladenstücke hinzu und lassen Sie sie unter Rühren schmelzen. Verteilen Sie die Schokoladenglasur gleichmäßig über der Creme.

Genießen Sie diese unwiderstehlichen schokoladigen Creme Schnitten direkt vom Blech! Perfekt für Schokoladenliebhaber und ein Highlight auf jedem Kuchenbuffet.