Amerikanische Buttercreme mit Vanillepudding Rezept

Entdecken Sie die perfekte Buttercreme für Ihre Torten und Cupcakes: Amerikanische Buttercreme mit Vanillepudding. Diese Creme vereint die Cremigkeit von Butter mit der feinen Note von Vanillepudding und ist dabei einfach in der Zubereitung.

Zutaten

• 70 g Zucker
• 220 g Butter (Zimmertemperatur)
• 700 ml Milch
• 1 Packung Vanillepuddingpulver
• Zusätzlicher Zucker nach Bedarf

Zubereitung

Schritt 1: Pudding zubereiten

Entnehmen Sie 100 ml der Milch und rühren Sie das Vanillepuddingpulver darin glatt. Die restliche Milch zusammen mit dem Zucker in einem Topf erhitzen. Sobald die Milch heiß ist, nehmen Sie den Topf vom Herd und rühren das vorbereitete Puddingpulver-Gemisch hinein. Geben Sie die Mischung zurück auf den Herd und lassen Sie sie kurz aufkochen. Danach vom Herd nehmen und unter gelegentlichem Rühren abkühlen lassen, bis der Pudding Raumtemperatur erreicht.

Schritt 2: Butter aufschlagen

In einer separaten Schüssel die Butter mit einem Mixer schaumig schlagen. Die weiche Konsistenz der Butter ist entscheidend für eine gleichmäßige Buttercreme.

Schritt 3: Pudding hinzufügen

Den abgekühlten Pudding in kleinen Portionen zur Butter geben. Nach jedem Hinzufügen gut verrühren, bis der Pudding vollständig in die Butter eingearbeitet ist, bevor die nächste Portion hinzugefügt wird. Sollte die Creme nicht süß genug sein, kann nach Bedarf zusätzlicher Zucker eingerührt werden.

Schritt 4: Buttercreme verwenden

Füllen Sie die fertige Buttercreme in einen Spritzbeutel und verwenden Sie sie nach Belieben auf Torten, Kuchen oder Cupcakes. Diese Creme sorgt für eine samtige und geschmackvolle Ergänzung zu Ihren Backwaren und ist ein Highlight auf jeder Kaffeetafel.

Probieren Sie diese Amerikanische Buttercreme mit Vanillepudding aus und verleihen Sie Ihren Backkreationen die besondere Note!