Perfekter Birnenkuchen mit Schokoladenteig vom Blech

Willkommen zu einem unserer köstlichsten und einfach zu backenden Rezepte: Birnenkuchen mit Schokoladenteig vom Blech. Dieses Rezept ist ideal für Schokoladen- und Obstliebhaber, die nach einem schnellen und leckeren Dessert suchen. Der saftige Teig und die frischen Birnen machen diesen Kuchen zu einem Highlight für jede Gelegenheit.

Zutaten

Für den Teig

4 Ei(er)
175 g Zucker
125 g Butter
125 ml Milch, 1,5% Fett
300 g Mehl
4 EL Kakaopulver
3 TL, gestr. Backpulver
Fett für das Blech

Für den Belag

8 Birne(n), feste
etwas Zitronensaft
1 TL, gestr. Zimt
50 g Zucker
75 g Mandeln, gehackt

Zubereitung

Die Birnen schälen, in Spalten schneiden und in Zitronenwasser bis zum Gebrauch bereitstellen.
Eier und Zucker in eine Schüssel geben und lange schaumig aufschlagen. Die Milch mit der Butter in einem Topf kurz aufkochen lassen, abkühlen und dann zur Schaummasse geben. Mehl, Kakao und Backpulver mischen und locker unterheben. Nicht zu lange rühren, damit der Teig luftig bleibt!
Den Teig in eine gefettete Fettpfanne gießen und mit den Birnenspalten belegen. Zimt, Zucker und Mandeln vermischen und über die Birnen streuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten auf der mittleren Einschubleiste backen.

Genießen Sie diesen wunderbaren Birnenkuchen mit Schokoladenteig frisch aus dem Ofen. Perfekt für den Nachmittagstee oder als süßes Dessert nach einem herzhaften Essen. Viel Spaß beim Backen und Genießen!