Rote-Rüben Schoko Brownies (Paleo) Rezept
Dieses einzigartige Rezept für Rote-Rüben-Schoko-Brownies bringt nicht nur Kraft, sondern ist auch ein echtes Geschmackserlebnis. Perfekt für alle, die einen gesunden und dennoch köstlichen Kuchen genießen möchten. Diese schnellen und einfachen Paleo-Brownies eignen sich ideal für jede Gelegenheit.
Zutaten
- 3 Stk Eier
- 300 g Rote Rüben
- 5 EL Honig
- 3 EL Kokosmehl
- 250 g dunkle Schokolade (85%)
- 2 EL Kakaopulver
- 100 g Kokosöl
- 100 g geriebene Haselnüsse
- 2 EL grob gehackte Haselnüsse
- 1 Prise Pfeffer
- 1 TL Backpulver
Zubereitung
- Die roten Rüben schälen und kochen, bis sie weich sind. Anschließend mit einem Pürierstab oder in der Küchenmaschine fein pürieren.
- Die Eier, den Honig, Kakaopulver und Pfeffer zu den pürierten roten Rüben hinzufügen und gut vermischen.
- 150 Gramm der Schokolade zusammen mit dem Kokosöl erwärmen, bis die Schokolade geschmolzen ist. Die restlichen 100 Gramm der Schokolade grob hacken.
- Die geschmolzene Schokolade zu der Rüben-Paste geben, dann das Backpulver, die Nüsse und das Kokosmehl unterrühren.
- Zum Schluss die gehackten Schokoladenstücke in die Masse einarbeiten.
- Die Masse in eine Backform geben und bei 180 Grad im vorgeheizten Ofen für 40 Minuten backen.
- Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und in der Form vollständig auskühlen lassen, bevor sie aus der Form gehoben und geschnitten wird. Geduld zahlt sich aus, da die Brownies erst nach dem Abkühlen ihre perfekte Konsistenz erreichen.
Tipps zum Rezept
Diese Brownies sind eher herb und weniger süß. Wer es süßer mag, kann die Menge an Honig erhöhen. Achten Sie dann darauf, auch das Verhältnis des Kokosmehls anzupassen. Alternativ kann Stevia oder ein anderer Süßstoff verwendet werden.
Genießen Sie diese köstlichen und gesunden Rote-Rüben-Schoko-Brownies – ein besonderes Dessert, das sicherlich Eindruck hinterlässt!