Marillenkuchen mit Öl Rezept

Dieser saftige und fruchtige Marillenkuchen mit Öl ist perfekt, um viele Gäste zu bewirten. Er ist besonders einfach zu backen und ein echter Genuss für jeden Anlass. Nachfolgend erfährst du, wie du diesen leckeren Kuchen Schritt für Schritt zubereiten kannst.

Zutaten

1 Pk Backpulver
5 Stk Eier
400 g Marillen
300 g Mehl
0.125 l Öl
0.125 l Milch
1 Prise Salz
250 g Zucker
1 Pk Vanillezucker

Zubereitung

Schritt 1: Vorbereitung der Marillen

Die Marillen gründlich waschen, entkernen und halbieren. Das Backrohr auf 200 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Eier in zwei Schüsseln trennen.

Schritt 2: Teigzubereitung

In einer Schüssel den Eidotter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Unter ständigem Rühren langsam das Öl einfließen lassen und anschließend die Milch hinzufügen. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen, zur Masse geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.

Schritt 3: Eischnee und Belegen

Das Eiklar mit einer Prise Salz steif schlagen und vorsichtig unter die Teigmasse heben. Den Teig gleichmäßig auf das Backblech streichen und die Marillenhälften dicht auf den Teig legen.

Schritt 4: Backen

Den Kuchen im vorgeheizten Backrohr für etwa 30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.

Tipps zum Rezept

Serviere den Marillenkuchen mit einem Tupf Schlagobers, um das Geschmackserlebnis abzurunden.

Genieße diesen einfachen und schnellen Marillenkuchen mit Öl – ideal für alle Gelegenheiten!