Nutella-gefüllte Donuts: Einfaches Ofenrezept

Diese Donuts kommen bei mir aus dem Ofen und nicht aus dem heißen Fett – das spart Arbeit und die Küche bleibt sauber. Gefüllt werden sie mit einer Creme aus Pudding, Butter und Nutella, obendrauf kommen gehackte Haselnüsse. Ich zeig dir Schritt für Schritt, wie das geht.

Originalzutaten für das Besondere Aroma

Halt dich an diese Zutaten, dann werden Geschmack und Konsistenz so, wie sie sein sollen:

• 0.5 Tasse Butter
• 200 g Mehl
• 4 Eier
• 3 Eigelb
• 50 g Zucker
• 1 EL Maisstärke
• 250 ml Milch
• 1 Prise Salz
• 1 EL Vanille-Extrakt
• 240 g Butter
• 3 EL Nutella
• 1 Tasse Haselnüsse, gehackt

Zubereitung

Vorbereitung

1. Heiz den Backofen auf 180 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vor und leg ein Backblech mit Backpapier aus.

Teig zubereiten

2. Lass 0.5 Tasse Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Gib das Mehl dazu und rühr kräftig, bis ein glatter Teig entsteht.
3. Lass die Mehl-Butter-Mischung etwas abkühlen. Dann gib die Eier nach und nach dazu und rühr nach jedem Ei kräftig weiter, bis der Teig glatt und geschmeidig ist.
4. Füll den Teig in einen Spritzbeutel mit großer Rund- oder Sterntülle. Spritz gleichmäßige Teigringe auf das vorbereitete Blech und lass genug Abstand dazwischen.
5. Back die Ringe im vorgeheizten Ofen etwa 10 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind. Nimm sie heraus und lass sie auf einem Kuchengitter ganz auskühlen.

Nutella-Creme zubereiten

6. Gib das Eigelb und den Zucker in einen kleinen Topf und rühr beides auf niedriger Stufe hell und cremig.
7. Rühr die Maisstärke unter die Eigelb-Zucker-Masse, bis nichts mehr davon zu sehen ist.
8. Gieß die Milch langsam dazu und rühr dabei ständig. Erhitz alles bei mittlerer Hitze und rühr weiter, bis die Masse aufkocht und dick wird.
9. Sobald die Creme angedickt ist, nimm den Topf vom Herd. Gib eine Prise Salz, den Vanille-Extrakt und 240 g Butter dazu. Rühr alles gründlich ein, bis die Butter geschmolzen und die Masse glatt ist.
10. Gib das Nutella in die heiße Creme und rühr sie glatt und schokoladig. Lass sie etwas abkühlen, sonst kannst du sie nicht spritzen.

Donuts füllen und garnieren

11. Stich mit einem Holzstäbchen oder einer dünnen Gabel in jeden Teigring ein kleines Loch.
12. Füll die Nutella-Creme in einen Spritzbeutel mit dünner Tülle. Steck die Tülle in das Loch und spritz die Creme vorsichtig ins Innere.
13. Bestreich die Oberseite der gefüllten Donuts noch mit etwas Nutella-Creme und streu großzügig die gehackten Haselnüsse darüber, damit sie an der Creme haften bleiben.
14. Lass die Donuts mindestens 15 Minuten ruhen, damit die Creme fester wird. Am besten schmecken sie frisch, mit einer Tasse Kaffee oder Kakao.

Ich hoffe, dir schmecken die Nutella-Donuts so gut wie uns. Sie passen zu jedem süßen Anlass und auch einfach so zwischendurch. Viel Freude beim Backen!