Kirschkuchen mit Streuseln Rezept

Dieser saftige Kirschkuchen mit Streuseln ist die perfekte Kombination aus fruchtigen Kirschen, cremigem Pudding und knusprigen Streuseln. Verwöhnen Sie Ihre Sinne mit diesem leckeren Backerlebnis, das ideal für jeden Anlass ist.

Zutaten

• 1 Glas Kirsche(n)
• 300 g Mehl
• 245 g Zucker
• 1/2 Pck. Backpulver
• 1 Prise(n) Salz
• 1 Ei(er)
• 125 g Butter
• 500 ml Milch
• 1 1/2 Pck. Puddingpulver, Vanille-
• 1 Becher Schmand

Zubereitung

Streusel zubereiten

1. Vermischen Sie das Mehl mit 125 g Zucker, Backpulver und einer Prise Salz. Fügen Sie das Ei und die Butter hinzu und kneten Sie die Mischung zu Streuseln.

Puddingmasse vorbereiten

2. Nehmen Sie 5 Esslöffel von den 500 ml Milch ab und rühren Sie die 1 1/2 Päckchen Puddingpulver darin an.

3. Den restlichen Zucker (120 g) zur verbliebenen Milch geben und aufkochen. Das angerührte Puddingpulver einrühren und nochmals kurz aufkochen lassen.

Kuchenboden und Belag

4. Lassen Sie die Puddingmasse abkühlen und rühren Sie dann einen Becher Schmand unter.

5. Drücken Sie 2/3 der Streusel als Boden in eine gefettete, mit Mehl ausgestäubte Springform (26 cm Durchmesser).

6. Verteilen Sie die vorbereitete Puddingmasse gleichmäßig auf dem Boden und legen Sie die abgetropften Kirschen darauf. Geben Sie die restlichen Streusel darüber.

Backen

7. Backen Sie den Kirschkuchen bei 175 Grad Ober-/Unterhitze für ca. 50-60 Minuten. Decken Sie den Kuchen nach etwa 40 Minuten ab, um ein Überbräunen zu vermeiden.

Servieren Sie diesen köstlichen Kirschkuchen mit Streuseln als perfekten Nachtisch oder einfach so zum Kaffee. Er wird Sie und Ihre Gäste begeistern!