Rührkuchen mit Kirschen: Ein Genuss für jeden Anlass

Dieser Rührkuchen mit Kirschen ist kinderleicht zuzubereiten und begeistert mit seiner saftigen Konsistenz und dem fruchtigen Geschmack. Perfekt für den Nachmittagskaffee oder als Dessert nach einem gemütlichen Abendessen. Hier erfahren Sie, wie Sie diesen köstlichen Kuchen Schritt für Schritt zubereiten können.

Zutaten

150 g Zucker
1 Tüte Vanillinzucker
1 Prise Salz
3 Eier
250 ml Öl
200 g Schmand
250 g Mehl
1/2 Tüte Backpulver, gesiebt
50 g Schokoladenraspel
1 Glas Sauerkirschen
Puderzucker

Zubereitung

Schritt 1: Vorbereitungen

Beginnen Sie, indem Sie die Sauerkirschen in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen, damit der Kuchen später nicht zu feucht wird.

Schritt 2: Teig herstellen

Schlagen Sie Zucker, Vanillinzucker, Salz und Eier schaumig. Fügen Sie dann nach und nach Öl und Schmand hinzu und vermengen Sie alles gut. Anschließend Mehl und das gesiebte Backpulver unterrühren. Heben Sie zuletzt die Schokoladenraspel und die abgetropften Kirschen vorsichtig unter den Teig.

Schritt 3: Backen

Fetten Sie eine Springform (26 cm) ein und legen Sie sie mit Backpapier aus. Verteilen Sie den Teig gleichmäßig in der Form. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor und backen Sie den Kuchen etwa 45 Minuten lang. Überprüfen Sie mit der Stäbchenprobe, ob der Kuchen durchgebacken ist.

Schritt 4: Fertigstellen

Lassen Sie den Kuchen vollständig auskühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen und das Backpapier abziehen. Platzieren Sie den Kuchen auf einer Platte und bestäuben Sie ihn vor dem Servieren mit Puderzucker.

Genießen Sie diesen einfachen und doch so köstlichen Rührkuchen mit Kirschen. Er ist perfekt für jede Gelegenheit und wird sicherlich alle Ihre Gäste begeistern. Probieren Sie es aus und erleben Sie, wie einfach es ist, einen beeindruckenden Kuchen selbst zu backen!