Zwiebelschnecken Rezept – Würzige Vorspeise leicht gemacht

Entdecken Sie das köstliche Zwiebelschnecken Rezept, eine perfekt würzige Vorspeise, die nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch jeden Gaumen begeistert. Die Kombination aus feinem Hefeteig, würzigen Zwiebeln und Speck macht diese Schnecken zu einem wahren Highlight auf jedem Tisch.

Zutaten

1 Becher Creme fraiche
1 Stk Zwiebel
30 g Speckwürfel
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Stk Eigelb
1 EL Milch

Zubereitung

Schritt 1: Hefeteig zubereiten

Bereiten Sie zunächst den Hefeteig nach einem bewährten Grundrezept zu. Rollen Sie den Teig ca. 5 mm dick aus.

Schritt 2: Füllung vorbereiten

Bestreichen Sie den ausgerollten Teig gleichmäßig mit Creme fraiche. Würfeln Sie die Zwiebel fein und verteilen Sie diese zusammen mit den Speckwürfeln auf dem Teig. Würzen Sie nach Belieben mit einer Prise Salz und Pfeffer.

Schritt 3: Teig aufrollen und kühlen

Rollen Sie den belegten Teig vorsichtig auf. Wickeln Sie die Rolle in Frischhaltefolie und legen Sie sie für 30 Minuten ins Gefrierfach. Das kühlt den Teig und erleichtert das Schneiden.

Schritt 4: Schnecken schneiden und vorbereiten

Nehmen Sie die Teigrolle aus der Kühlung und schneiden Sie sie in etwa 1 cm dicke Scheiben. Legen Sie die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.

Schritt 5: Schnecken bestreichen und backen

Vermengen Sie das Eigelb mit der Milch und bestreichen Sie die Schnecken damit. Backen Sie die Schnecken bei 180 Grad für ca. 10 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Servieren Sie die Zwiebelschnecken warm und genießen Sie sie als köstliche Vorspeise oder Snack. Guten Appetit!

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