Ganz Einfaches Quarkbällchen Rezept

Willkommen zu unserem köstlichen Rezept für Quarkbällchen! Diese leckere Süßigkeit ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein absoluter Favorit für Naschkatzen. Folgen Sie unserer Anleitung, und Sie werden im Nu flaumige Quarkbällchen auf Ihrem Tisch haben.

Zutaten

250 g Weizenmehl (Type 405)
150 g Zucker zum Wälzen
125 g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
1 Liter Frittierfett
1 Päckchen Backpulver
250 g Quark (20% Fett)
3 Eier (Größe M)

Zubereitung

Schritt 1: Teig zubereiten

Sieben Sie das Mehl und Backpulver in eine Schüssel. Geben Sie 125 g Zucker und die Vanillezucker hinzu. Mischen Sie nun den Quark mit den Eiern und fügen Sie diese Mischung zu den trockenen Zutaten hinzu. Verrühren Sie alles mit einem Handrührgerät zu einem glatten Teig.

Schritt 2: Quarkbällchen formen

Erwärmen Sie das Frittierfett in einem kleinen Topf auf mittlerer Hitze. Ideal ist eine Temperatur von 180°C, die Sie mit einem Thermometer prüfen sollten. Da der Teig recht flüssig ist, verwenden Sie einen Eisportionierer, um kleine Teigkugeln zu formen. Geben Sie die Teigkugeln vorsichtig in das heiße Fett.

Schritt 3: Quarkbällchen frittieren

Frittiert werden die Quarkbällchen für 5-7 Minuten, bis sie eine goldbraune Farbe haben. Entnehmen Sie die Bällchen mit einem Schaumlöffel und lassen Sie sie auf Küchenkrepp abtropfen. Wälzen Sie die noch heißen Quarkbällchen in Zucker und servieren Sie sie lauwarm.

Genießen Sie diese einfach herzustellende und dennoch unwiderstehliche Leckerei am besten frisch. Perfekt für große und kleine Naschkatzen!