Überbackenes Putenschnitzel mit Hackfleisch und Champignons Rezept

Entdecken Sie ein köstliches Rezept für überbackene Putenschnitzel mit Hackfleisch und Champignons – ein wahrer Genuss für jeden Fleischliebhaber. Diese herzhafte Mahlzeit ist ideal für besondere Anlässe oder einfach nur, um sich etwas Gutes zu gönnen. Folgen Sie unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung und erfreuen Sie sich an einem perfekt überbackenen Gericht, das garantiert alle begeistern wird.

Zutaten (für 6 Personen)

500 g Champignons
Neutrales Speiseöl
Butter für die Form
6 Putenschnitzel (insgesamt 800 – 1000 g)
500 g Hackfleisch (halb Rind, halb Schwein)
1 Ei
400 ml Schlagsahne
2 Tütchen Bolognese-Fix (von Maggi, Knorr oder Aldi)
6 Scheiben Gouda-Käse

Zubereitung

Schritt 1: Vorbereitung der Champignons

Die Champignons putzen, die Stielenden entfernen und in feine Scheiben schneiden. In einer Pfanne mit etwas Öl gar dünsten und beiseite stellen.

Schritt 2: Vorbereitung der Auflaufform

Eine flache Auflaufform (ca. 36 cm x 26 cm x 5 cm) oder eine Fettpfanne oder ein Backblech mit hochgezogenem Rand mit der Butter einfetten.

Schritt 3: Vorbereiten der Putenschnitzel

Die Putenschnitzel jeweils in zwei Hälften zerschneiden und diese gleichmäßig in der Form verteilen.

Schritt 4: Auftragen des Hackfleisches

Das Hackfleisch mit dem Ei vermengen, portionsweise auf die Schnitzel geben und gleichmäßig darauf verstreichen. Dann die Champignons auf den Hackfleisch-Schnitzeln verteilen.

Schritt 5: Sahne-Würzmischung

Die Sahne mit der Bolognese-Fix-Würzmischung verrühren und über die Schnitzel gießen.

Schritt 6: Backen

Im Backofen auf der mittleren Schiene bei 200°C 30 Minuten backen.

Schritt 7: Belegen mit Käse

Derweil die Gouda-Scheiben in der Mitte durchschneiden und nach einer halben Stunde Backzeit jede Schnitzelhälfte mit einer halben Scheibe Käse belegen.

Schritt 8: Weiterbacken

Das Ganze wird noch 15 Minuten weitergebacken und ist dann fertig.

Tipps

Die Bolognese-Fix-Mischung ist sehr würzig und salzig. Deshalb sollte weder zusätzlich Salz noch andere Gewürze hinzugefügt werden, mit Ausnahme von Cayennepfeffer oder Chili-Pulver, falls jemand es gern schärfer mag. Als Beilage zu diesem sättigenden Gericht eignen sich frisch aufgebackenes Baguette oder Ciabatta und ein großer gemischter Salat.