Käsekuchen mit Vanillepudding: Ein Genuss, der auf der Zunge schmilzt

Entdecken Sie das Rezept für einen himmlischen Käsekuchen mit Vanillepudding, der jeden Kuchenliebhaber begeistern wird. Dieser Kuchen kombiniert eine zarte, geschmeidige Füllung mit einem knusprigen Knetteig und ist sowohl klassisch als auch unwiderstehlich.

Zutaten

Für den Knetteig

• 200 g Mehl
• 75 g Zucker
• 75 g Margarine
• 1 Ei
• ½ Pck. Backpulver
• Fett für die Form

Für die Füllung

• 125 g Margarine
• 225 g Zucker
• 1 Beutel Vanillezucker
• 1 Beutel Vanillepuddingpulver
• 3 Eier
• 1 Becher Quark (500 g)
• 1 Becher saure Sahne (200 g)
• 1 Becher süße Sahne (200 g)

Zubereitung

Schritt 1: Den Knetteig vorbereiten

Für den Knetteig alle Zutaten in eine Schüssel geben und zügig verkneten. Der fertige Teig sollte geschmeidig und gut verbunden sein. Zur Seite stellen, während Sie die Füllung vorbereiten.

Schritt 2: Die Füllung zubereiten

In einer großen Schüssel Margarine, Zucker, Vanillezucker und Vanillepuddingpulver mit den Eiern cremig schlagen. Anschließend den Quark sowie die saure Sahne unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Die süße Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Quarkmischung heben.

Schritt 3: Den Kuchen backen

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Den Knetteig in eine gefettete 26er Springform drücken und etwa 2–3 cm am Rand hochziehen. Die vorbereitete Füllung in die Form geben und glatt streichen.

Schritt 4: Backen und abkühlen lassen

Den Käsekuchen auf der zweiten Schiene von unten für 1 Stunde im vorgeheizten Ofen backen. Lassen Sie den Kuchen vollständig erkalten, bevor Sie ihn aus der Form nehmen, um ein optimales Ergebnis zu erzielen.

Genießen Sie diesen köstlichen Käsekuchen einfach pur oder mit frischen Früchten garniert. Sei es für einen besonderen Anlass oder einfach zum Kaffee, dieser Kuchen wird sicherlich alle Ihre Gäste verzaubern!