Zitronengugelhupf Rezept

Entdecken Sie unser herrlich frisches Zitronengugelhupf Rezept, ideal für einen gemütlichen Nachmittag mit Freunden. Dieses einfache und doch köstliche Rezept bringt Frische und Genuss auf Ihren Kaffeetisch.

Zutaten

200 g Butter
150 g Zucker
400 g Mehl
1 Stk Zitrone
1 EL Rum
1 Pk Vanillezucker
1 TL Backpulver
6 Stk Ei
0.25 l Milch
1 EL Butter für die Form

Zubereitung

Vorbereitung

Heizen Sie das Backrohr auf 170 Grad Ober-/Unterhitze vor. Fetten Sie eine Gugelhupfform mit Butter ein und stäuben Sie sie mit Mehl.

Teig vorbereiten

Trennen Sie die Eier und schlagen Sie das Eiklar zu festem Schnee. In einer separaten Schüssel die Butter mit Zucker und Dottern schaumig rühren. Fügen Sie den Saft und die abgeriebene Schale der Zitrone hinzu und rühren Sie Rum, Vanillezucker und Milch ein.

Finale Schritte

Vermengen Sie das Mehl mit dem Backpulver. Heben Sie nun abwechselnd Mehl und Eischnee vorsichtig unter den Teig. Füllen Sie die Masse in die vorbereitete Gugelhupfform und backen Sie den Kuchen eine Stunde lang bei 170° Ober-/Unterhitze.

Genießen Sie Ihren frisch gebackenen Zitronengugelhupf am besten mit einer Tasse Kaffee oder Tee.