Leckeres Mandarinen Kuchen Rezept
Entdecken Sie ein einfaches und schnelles Mandarinen Kuchen Rezept, das bei Groß und Klein unglaublich beliebt ist. Dieses Rezept besticht durch seine unkomplizierte Zubereitung und den erfrischenden Geschmack der Mandarinen. Perfekt für eine süße Versuchung zwischendurch!
Zutaten
Zutaten für den Teig
- 250 g Mehl
- 125 g Staubzucker
- 125 g Margarine
- 2 Stk Eier
- 1 Pk Backpulver
- 6 EL Milch
Zutaten für die Creme
- 500 ml Milch
- 2 Pk Vanille Puddingpulver
- 600 g Sauerrahm
- 2 Dosen Mandarinen
Zubereitung
Schritt 1: Den Teig vorbereiten
Für den Teig Margarine und Staubzucker für etwa fünf Minuten schaumig schlagen. Die Eier langsam unterheben und weiter rühren, bis eine homogene Masse entsteht.
Schritt 2: Zutaten vermengen
Mehl und Backpulver miteinander mischen. Diese Mischung abwechselnd mit der Milch unter die Eiermasse heben, bis ein glatter Teig entsteht.
Schritt 3: Den Teig backen
Legen Sie ein Backblech mit hohem Rand mit Backpapier aus. Verteilen Sie den Teig gleichmäßig darauf. Backen Sie den Kuchen in einem vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius für etwa 30 Minuten (Ober- und Unterhitze).
Schritt 4: Die Creme herstellen
Erhitzen Sie in einem Topf die Milch zusammen mit dem Zucker und dem Vanille Puddingpulver. Unter ständigem Rühren aufkochen und eindicken lassen. Lassen Sie die Puddingmasse anschließend erkalten. Die Mandarinen abtropfen lassen und zusammen mit dem Sauerrahm vorsichtig unter die Puddingmasse heben.
Schritt 5: Kuchen vollenden
Entfernen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn auf dem Blech auskühlen. Danach die Creme gleichmäßig und dick auftragen. Den fertiggestellten Kuchen für etwa eine Stunde im Kühlschrank kühlen, damit die Creme fest wird.
Genießen Sie Ihren erfrischenden Mandarinen Kuchen, perfekt für jeden Anlass!