Malakoffschnitte mit Biskotten Rezept

Die Malakoffschnitte mit Biskotten ist ein traditionelles und köstliches Dessert, das jede Kaffeetafel bereichert. Diese Kombination aus Biskuitboden, einer cremigen Vanillefüllung und mit Kaffee getränkten Biskotten sorgt für einen herrlichen Genuss. Hier ist das vollständige Rezept zum Nachmachen.

Zutaten

Für den Biskuitboden:

3 Eier
80 g Staubzucker
3 EL Wasser
100 g Mehl
0.5 Pk Backpulver

Für die Creme:

500 ml Milch
1 Pk Vanillepuddingpulver
80 g Zucker
6 Bl Gelatine
2 EL Rum
400 ml Schlagobers

Für die Biskotten:

220 ml Kaffee
1 Schuss Rum
2 Pk Biskotten

Zubereitung

Biskuitboden zubereiten:

Trennen Sie die Eier und schlagen Sie das Eiklar steif. Schlagen Sie die Eidotter mit dem Staubzucker schaumig und fügen Sie das Wasser hinzu. Vermischen Sie das Mehl mit dem Backpulver und heben Sie es abwechselnd mit dem Eischnee unter die Eidottermasse. Gießen Sie die Masse auf ein Blech und backen Sie sie bei 180°C für etwa 10-15 Minuten.

Creme zubereiten:

Kochen Sie die Milch auf und vermischen Sie sie mit dem angerührten Puddingpulver und dem Zucker. Weichen Sie die Gelatine in Wasser ein, drücken Sie sie aus und lösen Sie sie im heißen Rum auf, bevor Sie sie in die Puddingcreme einrühren. Anschließend schlagen Sie das Schlagobers unter die Creme.

Montage:

Mischen Sie den Kaffee mit dem Rum. Legen Sie den Biskuitboden auf und tränken Sie die Biskotten in der Kaffee-Rum-Mischung. Streichen Sie die Creme darüber. Wiederholen Sie diesen Vorgang und schließen Sie das Dessert mit einer Cremeschicht ab.

Kühlzeit:

Lassen Sie die Malakoffschnitte mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen, damit sie richtig durchziehen kann.

Dieses Rezept für Malakoffschnitten mit Biskotten ist einfach zuzubereiten und wird Ihre Gäste begeistern. Probieren Sie es aus und genießen Sie diesen kulinarischen Klassiker.