Mandel-Muffin aus der Mikrowelle: Ein schnelles Rezept

Entdecken Sie ein einfaches und schnelles Rezept für einen köstlichen Mandel-Muffin, den Sie in der Mikrowelle zubereiten können. Perfekt für alle, die einen schnellen Snack oder ein leichtes Dessert genießen möchten.

Zutaten

1 Ei Gr. M
2 EL Xylitol
50g Speisequark 20% Fett
30g blanchierte gemahlene Mandeln
1/2 TL Backpulver

Zubereitungsschritte

Schritt 1: Ei und Xylitol mischen

Beginnen Sie damit, das Ei zusammen mit dem Xylitol in einer Schüssel gut zu verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

Schritt 2: Weitere Zutaten hinzufügen

Geben Sie dann den Speisequark, die blanchierten gemahlenen Mandeln und das Backpulver hinzu. Verrühren Sie alle Zutaten sorgfältig, bis Sie einen homogenen Teig erhalten.

Schritt 3: Teig in Formen füllen

Verteilen Sie den Teig gleichmäßig in fünf Silikon-Muffinförmchen. Achten Sie darauf, dass jedes Förmchen gleichmäßig befüllt ist.

Schritt 4: Muffins garen

Stellen Sie die Förmchen in die Mikrowelle und garen Sie die Muffins bei 600 Watt für etwa 2 1/2 Minuten. Lassen Sie die Muffins nach dem Garen etwas abkühlen und nehmen Sie sie vorsichtig aus den Förmchen.

Fazit

Diese Mandel-Muffins aus der Mikrowelle sind nicht nur schnell zubereitet, sondern auch ein gesunder Genuss. Probieren Sie dieses Rezept aus, wenn Sie auf der Suche nach einer schnellen und leckeren Backidee sind.