Leckeres Papaya-Marmeladen-Rezept

Willkommen bei einem köstlichen Rezept für Papaya-Marmelade, das sowohl einfach zuzubereiten als auch unglaublich schmackhaft ist. Perfekt für den nächsten Frühstückstisch oder als süßer Genuss zu verschiedenen Gelegenheiten!

Zutaten

500g Papaya
170g Gelier-Xucker
1 EL Zitrone

Zubereitung

Schritt 1: Vorbereitung der Papaya

Als erstes die Papaya halbieren und mit einem großen Löffel die Kerne entfernen. Danach die Schale entfernen und die Frucht in kleine Stücke schneiden.

Schritt 2: Vermischen der Zutaten

Geben Sie die kleingeschnittene Papaya, den Gelier-Xucker und 1 Esslöffel Zitrone in einen Topf.

Schritt 3: Köcheln lassen

Die Mischung rund 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen und dabei gelegentlich umrühren.

Schritt 4: Sterilisieren der Gläser

Marmeladengläser und Deckel in einem Topf mit Wasser aufkochen oder kochendes Wasser im Wasserkocher zubereiten und damit die Gläser befüllen. Dies sterilisiert die Gläser für die Aufbewahrung der Marmelade.

Schritt 5: Pürieren

Mit einem Stabmixer die Marmelade fein pürieren, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erreichen.

Schritt 6: Weiteres Köcheln

Köcheln Sie die Mischung für weitere 5 Minuten und rühren Sie gelegentlich um, um Anbrennen zu verhindern.

Schritt 7: Abfüllen

Löffeln Sie den sich bildenden Schaum auf der Marmelade ab. Dieser schmeckt zwar gut, sollte aber bald verzehrt werden. Füllen Sie die heiße Marmelade sauber in die sterilisierten Gläser ab. Achten Sie darauf, dass der Rand nicht verschmiert wird und die Gläser nicht ganz bis zum Rand gefüllt werden. Ein Trichter kann hier sehr hilfreich sein.

Schritt 8: Versiegeln und Lagern

Schließen Sie die Gläser fest und stellen Sie sie auf den Kopf, um ein Vakuum zu erzeugen. Lassen Sie die Gläser auskühlen. Die Marmelade anschließend an einem dunklen und kühlen Ort aufbewahren. Angebrochene Gläser sollten im Kühlschrank gelagert werden.

Tipps

Experimentieren Sie mit anderen Früchten, um neue Geschmacksvarianten zu entdecken.
Diese Marmelade ist glutenfrei!

Genießen Sie Ihre selbstgemachte Papaya-Marmelade, ideal für ein gesundes Frühstück oder als süße Ergänzung zu Ihrem Lieblingsgebäck!