Leckere Donuts zu Hause: Probieren Sie dieses einfache Donutmaker-Rezept aus!

Den Donutmaker haben mir die Kinder zum Geburtstag geschenkt, und ehrlich gesagt stand er erst ein Jahr im Schrank. Jetzt hole ich ihn heraus, wenn Enkelbesuch angesagt ist: Der Teig ist ein einfacher Rührteig, und nach vier Minuten liegt die erste Fuhre auf dem Gitter. Ohne heißes Fett, ohne Spritzer, das ist mit Kindern in der Küche schon der halbe Frieden.

Zutaten

• 250 g Mehl
• 120 g Zucker
• 1 Pk Vanillinzucker
• 1 Prise Salz
• 3 Stk Eier
• 0.5 Pk Backpulver
• 5 EL Öl, neutral
• 225 ml Milch
• 5 EL Staubzucker

Zubereitung

Schritt 1: Den Teig vorbereiten

Sieb das Mehl in eine Schüssel und misch das Backpulver darunter. Gib Zucker, Vanillezucker, Milch, Eier, Öl und Salz dazu und rühr alles zu einem glatten Teig.

Schritt 2: Donuts backen

Heiz den Donutmaker vor und pinsel die Mulden mit etwas Öl aus, damit nichts kleben bleibt. Gib in jede Mulde einen gestrichenen Esslöffel Teig. Klapp das Gerät zu und back die Donuts etwa 3-4 Minuten. Das wiederholst du, bis der Teig aufgebraucht ist.

Schritt 3: Donuts dekorieren

Bestreu die fertigen Donuts nach Belieben mit Staubzucker.

Bei uns gibt es sie zum Kindergeburtstag und einfach so am Nachmittag.

Mein Tipp

Füll die Mulden wirklich nur mit einem gestrichenen Esslöffel. Der Teig geht auf und drückt sonst seitlich heraus, dann bekommst du kein sauberes Loch in der Mitte. Lass ihn zehn Minuten stehen, bevor du beginnst, das Backpulver arbeitet dann schon. Und zuckere erst, wenn die Donuts kalt sind, auf warmen Ringen löst sich der Staubzucker sofort auf.

Andere Ideen

• Ich rühre den Abrieb einer halben Zitrone in den Teig, das nimmt den 120 g Zucker die Schwere.
• Statt Staubzucker eine Glasur aus 100 g Puderzucker und zwei Esslöffeln Milch, für die Kinder mit Streuseln.
• Zwei Esslöffel Mehl gegen zwei Esslöffel Kakao getauscht ergibt Schokodonuts.

Aufheben und Einfrieren

In einer Blechdose bleiben die Donuts zwei Tage weich, im Plastikbeutel werden sie klebrig. Gezuckert wird deshalb erst kurz vor dem Servieren. Ohne Zucker halten sie eingefroren drei Monate, sie tauen in dreißig Minuten bei Zimmertemperatur auf oder werden bei 150 °C in fünf Minuten wieder frisch.

Häufige Fragen

Geht der Teig auch in einer Donutform im Ofen?

Ja. Fette die Silikon- oder Metallform gut ein, füll die Mulden zu zwei Dritteln und backe die Ringe bei 180 Grad Ober-/Unterhitze 12 bis 15 Minuten. Sie werden dann etwas trockener als aus dem Gerät.

Der Teig läuft aus dem Gerät, was mache ich falsch?

Zu viel Teig pro Mulde. Ein gestrichener Esslöffel reicht, denn der Teig verdoppelt sein Volumen. Ist er außerdem sehr dünnflüssig, rühre zwei Esslöffel Mehl nach, dann bleibt er besser in der Form.

Kann ich den Teig vorbereiten?

Bis zu einer Stunde vorher, dann zugedeckt in den Kühlschrank. Rühr ihn vor dem Backen noch einmal kurz durch. Länger würde ich nicht warten, das Backpulver verliert sonst seine Kraft und die Donuts bleiben flach.