Zitronenkuchen mit Schokostreusel Rezept

Entdecken Sie das köstliche Rezept für einen Zitronenkuchen mit Schokostreusel. Dieser feine Kuchen überzeugt durch seine einfache Zubereitung und seinen erfrischenden Geschmack. Perfekt für Backanfänger oder für eine spontane Nascherei.

Zutaten

• 240 g Butter
• 240 g Zucker
• 4 Stück Eier
• 240 g Mehl
• 1 Pk Vanillezucker
• 2 TL Backpulver
• 1 Stück Zitrone, abgeriebene Schale
• 125 ml Schlagobers
• 1 Fläschchen Zitronenaroma
• 1 EL Fett für die Form
• 0.5 Pk Sahnesteif
• 4 EL Schokoladestreusel

Zubereitung

Schritt 1: Teig vorbereiten

Trennen Sie zunächst die Eier und schlagen Sie das Eiklar zu Eischnee. In einer separaten Schüssel rühren Sie die Butter, den Zucker, den Vanillezucker, die Zitronenschale und die Eidotter schaumig. Heben Sie dann nach und nach das mit Backpulver vermischte Mehl und den Eischnee unter die Masse.

Schritt 2: Kuchen backen

Füllen Sie den Teig in eine gefettete eckige Backform und backen Sie ihn bei mittlerer Hitze etwa 40 Minuten lang hellbraun.

Schritt 3: Topping auftragen

Schlagen Sie das Schlagobers mit dem Sahnesteif und dem Zitronenaroma steif. Streichen Sie diese Mischung dünn auf den erkalteten Kuchen und bestreuen Sie ihn abschließend mit den Schokoladestreuseln.

Dieser Zitronenkuchen mit Schokostreusel wird jedes Kaffeekränzchen bereichern und ist immer wieder ein Genuss für Naschkatzen!