Rhabarberkuchen vom Blech: Ein Einfaches Rezept

Genießen Sie einen saftigen Rhabarberkuchen vom Blech, der mit wenig Aufwand zubereitet werden kann. Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie es geht, und sorgt dafür, dass Ihr Rhabarberkuchen garantiert gelingt. Perfekt für jede Gelegenheit und super einfach zuzubereiten!

Zutaten

1,5 TL Backpulver
200 g Butter oder Margarine
190 g Mehl
1 kg Rhabarber
80 g Speisestärke
190 g Zucker
3 Eier
1 Pk Vanillezucker
1 Schuss Milch

Zubereitung

Schritt 1: Teig vorbereiten

Beginnen Sie damit, die Eier mit der Butter schaumig zu schlagen. Fügen Sie einen Schuss Milch hinzu und verrühren Sie alles gut.

Schritt 2: Zutaten mischen

Vermischen Sie das Backpulver mit Mehl, Zucker, Vanillezucker und Speisestärke. Rühren Sie diese Mischung unter die Eimasse, bis ein glatter Teig entsteht.

Schritt 3: Rhabarber vorbereiten

Waschen Sie den Rhabarber und schneiden Sie ihn in kleine Stücke. Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf einem eingefetteten Backblech und legen Sie die Rhabarberstücke darauf.

Schritt 4: Backen

Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Umluft für 25-30 Minuten. Lassen Sie den Kuchen abkühlen, bestreuen Sie ihn mit Puderzucker und servieren Sie ihn frisch.

Tipps zum Rezept

Falls Sie möchten, können Sie den Kuchen nach der ersten Backzeit aus dem Ofen nehmen, 3 Eiklar mit 185 g Zucker zu einer Baisermasse schlagen und diese auf dem Kuchen verteilen. Backen Sie ihn anschließend für weitere 15 Minuten. Beachten Sie: Je größer das Backblech, desto niedriger wird der Kuchen. Verwenden Sie ein kleineres Blech, um einen höheren Kuchen zu erhalten.

Dieser Rhabarberkuchen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Genuss für alle Liebhaber von fruchtigen Blechkuchen. Perfekt als Dessert oder für den Nachmittagskaffee!