Leckerer Mohnkuchen mit Grieß

Dieses Rezept für leckeren Mohnkuchen mit Grieß ist schnell und einfach zuzubereiten. Es ist ein Muss für jeden Mohnliebhaber und wird sicher schnell zu Ihrem Favoriten unter den Mohnkuchenrezepten. Erfahren Sie, wie Sie diesen köstlichen Kuchen ganz einfach zu Hause nachbacken können.

Zutaten

Für den Belag

• 1 ½ Liter Milch
• 350 g Mohn, gemahlen (keine fertige Mohnbackmischung)
• 150 g Grieß (Weichweizen)
• 350 g Zucker
• 3 Eier
• 250 g Butter

Für den Boden

• 360 g Mehl
• 180 g Zucker
• 180 g Butter
• 2 Eier
• 1 Pck. Vanillinzucker
• 1 Pck. Backpulver
• Mehl für die Hände
• Fett für das Blech

Zubereitung

Für den Belag

Die Milch in einem Topf zum Kochen bringen. Anschließend den Mohn hinzufügen und unter ständigem Rühren leicht köcheln lassen. Vorsicht, das Blubbern ist sehr heiß! Den Grieß langsam einrieseln lassen und unterrühren. Danach den Zucker einrühren. Die Eier und die Butter untermengen. Vom Herd nehmen und kurz ruhen lassen.

Für den Boden

Die Butter cremig rühren und nach und nach Zucker und Vanillinzucker hinzufügen. Die Eier unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und zur Masse hinzufügen. Den Teig mit bemehlten Händen auf einem gefetteten Kuchenblech gleichmäßig verteilen. Den vorbereiteten Belag darüber geben. Bei 180 Grad im vorgeheizten Backofen etwa 40 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Gemahlenen Mohn erhalten Sie beim Bäcker oder in Reformhäusern, wobei er beim Bäcker oft günstiger ist. Für echte Mohnfans wird empfohlen, 500 g Mohn und 500 g Zucker zu verwenden.