Schoko-Nusskuchen mit Sauerkirschen

Entdecken Sie ein unwiderstehliches Rezept für einen Schoko-Nusskuchen mit Sauerkirschen. Dieses Rezept vereint den reichhaltigen Geschmack von Schokolade und Nüssen mit der frischen Säure von Sauerkirschen. Perfekt für jeden Anlass!

Zutaten

1 TL Zimt (nach Geschmack)
2 EL Kakao
150 g Mehl
1 TL Weinsteinbackpulver (gehäuft)
3 EL Rum
2 EL Puderzucker
1 Prise Salz
200 g Butter
4 Eier (Größe M)
100 g Schokolade (Blättchen) (oder Zartbitterschokolade)
720 ml Sauerkirschen (aus dem Glas)
125 g Haselnüsse (gemahlen) (oder Mandel)
150 g Zucker

Zubereitung

1. Vorbereitung

Beginnen Sie damit, die Sauerkirschen gut abtropfen zu lassen. In der Zwischenzeit den Backofen auf 175-200°C vorheizen.

2. Teig zubereiten

Die Butter schaumig rühren. Zucker und Salz langsam einrieseln lassen und gut vermischen. Geben Sie nach und nach die Eier hinzu und rühren Sie jedes Ei gut unter. Dann die Schokoladenblättchen oder gehackte Zartbitterschokolade, gemahlene Nüsse bzw. Mandeln und Rum unterheben.

3. Mehlmischung hinzufügen

Mischen Sie das gesiebte Mehl mit Kakao, Weinsteinbackpulver und Zimt. Fügen Sie diese Mischung vorsichtig dem Teig hinzu und rühren Sie nur so lange, bis alles gerade vermischt ist.

4. Backen

Den vorbereiteten Teig in eine gefettete Springform füllen. Verteilen Sie die abgetropften Sauerkirschen gleichmäßig auf dem Teig. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen für 45-50 Minuten backen. Lassen Sie den Kuchen anschließend abkühlen.

5. Fertigstellen

Nachdem der Kuchen vollständig abgekühlt ist, mit Puderzucker bestäuben und servieren. Genießen Sie Ihren herrlichen Schoko-Nusskuchen mit einer Tasse Kaffee oder Tee!

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