Tag und Nacht Kuchen Rezept
Entdecken Sie dieses köstliche Rezept für einen Tag und Nacht Kuchen, der nicht nur wunderbar aussieht, sondern auch herrlich schmeckt. Perfekt für jede Gelegenheit, lässt es sich leicht zubereiten und mit wenigen zusätzlichen Zutaten nach Belieben verfeinern.
Zutaten (Für 12 Stück)
Für den Teig:
- 300 g Margarine
- 250 g Zucker
- 300 g Mehl
- 2 ganze Eier
- 5 Eigelb
- 5 Eiweiß für Eischnee
- 1 Päckchen Backpulver
- 2 EL Kakao
Außerdem:
- Walnüsse
- 100 ml Kaffeesahne
- Schokoguß oder Puderzucker
Zubereitung
Schritt 1: Vorbereitung des Teiges
Beginnen Sie damit, die Eier, Eigelb, Zucker und Butter schaumig zu rühren. Dies sollte gründlich gemacht werden, um eine luftige Konsistenz zu erzielen.
Schritt 2: Mehlmischung
Sieben Sie das Mehl zusammen mit dem Backpulver und heben Sie es vorsichtig unter die zuvor zubereitete Eiermasse.
Schritt 3: Eischnee
Schlagen Sie das Eiweiß zu steifem Eischnee und heben Sie diesen vorsichtig unter den Teig, um eine homogene Masse zu erhalten.
Schritt 4: Kuchen formen
Fetten Sie ein Backblech ein und verteilen Sie 2/3 des Teiges darauf. Den restlichen Teig mit Kakao verrühren und in Häufchen auf den hellen Teig setzen. Diese Häufchen können Sie jeweils mit einer Walnusshälfte verzieren.
Schritt 5: Backen und Veredelung
Backen Sie den Kuchen bei 180°C für 30-40 Minuten. Nach dem Backen mit Kaffeesahne beträufeln und nach Wunsch mit Schokoguss oder Puderzucker verfeinern, um dem Kuchen eine zusätzliche Note zu verleihen.
Genießen Sie diesen herrlichen Tag und Nacht Kuchen, der mit seiner zweifarbigen Optik jeden Kaffeetisch schmückt!