Käsekuchen ohne Boden: Einfaches Rezept in nur 2 Minuten vorbereitet!

Willkommen zu einem besonders einfachen und schnellen Rezept für Käsekuchen ohne Boden. Dieser köstliche Kuchen ist perfekt für alle, die einen luftig-leichten Kuchen schätzen, aber den stressigen Teil des Backens – den Boden – einfach weglassen möchten. Lesen Sie weiter für ein gelingsicheres Rezept, das sich perfekt in Ihren nächsten Backtag integrieren lässt.

Zutaten für einen perfekten Käsekuchen ohne Boden

800 g Quark, 20 % Fettgehalt
200 g Margarine
5 Eier
100 g Mehl
200 g Zucker
½ Packung Backpulver
1 Packung Vanillezucker
etwas Zitronensaft

Zubereitung des Käsekuchens ohne Boden

Schritt 1: Vorbereitung

Heizen Sie zunächst den Backofen auf 170°C (Ober- und Unterhitze) vor. Fetten Sie eine Springform gründlich mit Margarine oder Butter ein, um ein Ankleben des Kuchens zu vermeiden.

Schritt 2: Teig zubereiten

In einer großen Schüssel alle Zutaten – 800 g Quark, 200 g weiche Margarine, 5 Eier, 100 g Mehl, 200 g Zucker, ½ Packung Backpulver, 1 Packung Vanillezucker und etwas Zitronensaft – mit einem Handrührgerät zu einer glatten Masse verrühren. Für eine frische Note können Sie optional Obst wie Mandarinen oder Kirschen hinzufügen, wobei es wichtig ist, dass dieses gut abgetropft ist, damit der Teig nicht zu feucht wird.

Schritt 3: Backen

Geben Sie den fertigen Teig in die gefettete Springform und glätten Sie die Oberfläche. Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 1 Stunde. Der Käsekuchen sollte eine leicht goldgelbe Farbe annehmen. Führen Sie eine Stäbchenprobe durch, um sicherzustellen, dass der Kuchen durchgebacken ist.

Schritt 4: Abkühlen und Servieren

Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen bei leicht geöffneter Backofentür für mindestens 30-60 Minuten langsam abkühlen, um ein Zusammenfallen zu verhindern. Nehmen Sie ihn anschließend aus dem Ofen, lassen Sie ihn auf Zimmertemperatur kommen, und lösen Sie ihn vorsichtig aus der Form. Servieren Sie den Käsekuchen pur, mit Puderzucker bestreut oder mit frischem Obst garniert.

Genießen Sie diesen unkomplizierten Käsekuchen ohne Boden – das perfekte Dessert zu jeder Gelegenheit!