Apfel-Käsekuchen Rezept

Entdecken Sie ein unwiderstehliches Dessert mit diesem Apfel-Käsekuchen Rezept. Perfekt für jeden Anlass und einfach zuzubereiten. Folgen Sie unserem detaillierten Rezept und genießen Sie die Kombination von zarten Äpfeln und cremigem Käsekuchen in perfekter Harmonie.

Zutaten

100 g Butter
200 g Zucker
1 Pk Vanillezucker
3 Stk Eier
2 EL Rum
2 TL abgeriebene Zitronenschale
2 EL Grieß
750 g Topfen
1 Pk Backpulver
1 Pk Vanillepuddingpulver
200 ml Schlagobers
1 Prise Salz
5 Stk Äpfel
2 EL Staubzucker zum Bestreuen
5 EL Marmelade zum Bestreichen

Zubereitung

Schritt 1: Buttermasse zubereiten

Die weiche Butter in einer Schüssel schaumig rühren. Zucker, Vanillezucker, Rum und Zitronenschale hinzufügen und gut verrühren.

Schritt 2: Eier und weitere Zutaten hinzufügen

Die Eier trennen. Eigelb, Grieß, Topfen, Backpulver und Puddingpulver in die Buttermasse einrühren.

Schritt 3: Schlagobers und Eiweiß unterheben

Den Schlagobers steif schlagen. Eiweiß mit einer Prise Salz ebenfalls steif schlagen und beide in die Masse vorsichtig unterheben.

Schritt 4: Teig in die Form füllen

Die Teigmasse in eine gefettete und bemehlte Springform (26 cm Durchmesser) füllen und glatt streichen. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.

Schritt 5: Äpfel vorbereiten und backen

Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Die Apfelscheiben mit der Wölbung nach oben auf den Teig legen und für ca. 70 Minuten backen. Bei Bedarf kann ein Blumenmuster arrangiert werden.

Schritt 6: Kuchen fertig backen und auskühlen lassen

Den Kuchen 30 Minuten vor Ende der Backzeit mit Alufolie abdecken. Den fertigen Kuchen im ausgeschalteten Ofen für ca. 15 Minuten stehen lassen, dann herausnehmen und in der Form auskühlen lassen.

Schritt 7: Kuchen fertigstellen

Die Marmelade im Wasserbad erwärmen und auf den Kuchen streichen. Zum Schluss mit Staubzucker bestreuen.

Genießen Sie Ihren selbstgemachten Apfel-Käsekuchen und beeindrucken Sie Ihre Gäste mit diesem köstlichen Rezept! Besuchen Sie für weitere schnelle und einfache Kuchenrezepte unsere Kuchenkategorie.